Ψαρόσουπα για χριστουγεννιάτικη βραδιά

Ψάρι4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (23 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ένα από τα Χριστουγεννιάτικα είδη πρώτης ανάγκης στο σπίτι μου, είναι ψαρόσουπα. Ανοίγοντας την πόρτα του σπιτιού και ότι από το διάδρομο που μυρίζει τόσο χαρακτηριστικό των Χριστουγέννων στο μυαλό, είναι χαρά. Αν είστε σαν εμένα, ένας από αυτούς που προτιμούν μια καλή ψαρόσουπα (και φυσικά θαλασσινά), στο δείπνο τη νύχτα της Χριστούγεννα, μην χάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή.

Ψαρόσουπα για χριστουγεννιάτικη βραδιά

Εκτύπωση συνταγής

Ένα από τα απαραίτητα για τα Χριστούγεννα στο σπίτι μου είναι η ψαρόσουπα. Απολαύστε το και εσείς με αυτή τη συνταγή.

Ψαρόσουπα για χριστουγεννιάτικη βραδιά
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ψάρια
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 κεφάλι μπακαλιάρου μπακαλιάρου
  • 1 κεφαλή ψαριού
  • Καρότα 4
  • 1 πράσο
  • 1 ντομάτα
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 350 γρ γαρίδες
  • 230 γρ. Μύδια
  • 4 φέτες μπακαλιάρου μερλούκιου
  • 300 γραμμάρια καθαρού ψαριού
  • 250 γραμμάρια δαχτυλιδιών καλαμαριών
  • Λίγο κόλιανδρο
  • Noodles μαλλιών αγγέλου
  • Νερό
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Άλας

Προετοιμασία

  1. Για να φτιάξουμε τη βάση της σούπας μας, που θα είναι ο ζωμός ψαριού, το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε είναι να ετοιμάσουμε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και μέσα σε αυτήν θα βυθίσουμε το κεφάλι και τη ράχη του μπακαλιάρου και του μοναχόψαρου, δύο από τα καρότα και το πράσινο μέρος.του πράσου Αφήνουμε όλα να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά. Μόλις περάσει αυτός ο χρόνος, σουρώνουμε τα κεφάλια και κρατάμε τον ζωμό.

  2. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ποτίζουμε το σκόρδο μόλις το έχουμε λαμινάρει, το μέρος του πράσου που έχουμε αφήσει κρατημένο, καλά λαμιναρισμένο και τα δύο καρότα που έχουμε αφήσει επίσης κομμένα σε μικρά κομμάτια.

  3. Ροδίζουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε την ξεφλουδισμένη και κομμένη ντομάτα και αφήνουμε να ψηθούν όλα.

  4. Μόλις το έχουμε, προσθέτουμε λίγο ζωμό, αποσύρουμε από τη φωτιά και θρυμματίζουμε τα λαχανικά με τη βοήθεια του μπλέντερ.

  5. Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μπακαλιάρο, τις γαρίδες, το ψιλοκομμένο καλαμάρι και τα κομμάτια του μοναχόψαρου. Προσθέτουμε όλο τον υπόλοιπο ζωμό και όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τα noodles. Δύο λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τις αχιβάδες και τις αφήνουμε να ανοίξουν.

  6. Γαρνίρουμε με λίγο κόλιανδρο και σερβίρουμε πολύ ζεστό.

Καλά Χριστούγεννα!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ψαριών, Συνταγές σούπας, Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Elvira jane dijo
    πριν 10 χρόνια

    Έχω πει ότι από τη στιγμή που γνωρίζω αυτήν τη σελίδα, η μητέρα μου αναρωτιέται όταν πρόκειται για φαγητό. Είναι απλές και πολύ πλούσιες συνταγές. Σας ευχαριστώ!

    Απάντηση στην Elvira Jane
    1.    Άντζελα Βιγιαρέτζο dijo
      πριν 10 χρόνια

      Σας ευχαριστώ πολύ που μας διαβάσατε Elvira !! Είναι χαρά να ακούσω αυτά τα θετικά μηνύματα :))) Ελπίζουμε να συνεχίσουμε να σας βοηθούμε για πολύ περισσότερο!

      Απάντηση στο Ángela Villarejo