Cassata a la siciliana, παστέλ χρώματα

Επιδόρπιο10 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (21 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Το cassata είναι ένα τυπικό γλυκό της ιταλικής περιοχής της Σικελίας, χαρακτηριστικό για την παρουσίασή του, καθώς είναι επικαλυμμένο με ένα λευκό πάγωμα και διάστικτο με το χρώμα του ζαχαρωμένα φρούτα. Η γέμιση αποτελείται από τυρί, αμυγδαλωτό και παντεσπάνι.

Όνομα αυτού του εξαιρετικού κέικ προέρχεται από αραβικά κωσάτδηλαδή το καλούπι με το οποίο διαμορφώνεται το κέικ.

Υπάρχουν παραλλαγές του cassata, ίσως το πλουσιότερο για τα παιδιά είναι αυτό που καλύπτει το κέικ με μαύρη σοκολάτα αντί για πάγωμα.

Σικελική κασάτα

Εκτύπωση συνταγής

Απολαύστε αυτή τη συνταγή με κασσάτα, ένα τυπικό και πολύ πρωτότυπο γλυκό από την ιταλική περιοχή της Σικελίας που μπορείτε να απολαύσετε και στο σπίτι με αυτό το βήμα-βήμα

Σικελική κασάτα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 10
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • φύλλα τούρτας
  • 500 γραμμάρια τυρί ρικότα
  • 250 γραμμάρια ζάχαρης
  • 50 γραμμάρια ζαχαρωμένων φρούτων
  • 100 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας
  • βανίλια
  • 200 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλου
  • 200 γραμμάρια ζάχαρης
  • 1 παφλασμός νερού
  • γλάσο και ζαχαρωμένα φρούτα για διακόσμηση

Προετοιμασία

  1. Για εξοικονόμηση χρόνου, αγοράσαμε το κέικ ήδη έτοιμο σε φύλλα

  2. Ξεκινάμε λοιπόν ετοιμάζοντας τη γέμιση κρέμας ricotta.

  3. Χτυπάμε το τυρί μαζί με τα 250 γρ

  4. ζάχαρη και ανακατεύουμε με τη βανίλια, τη σοκολάτα και τους κύβους ζαχαρωμένων φρούτων

  5. Κλείσαμε στο ψυγείο.

  6. Τώρα ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου με ένα σιρόπι παρασκευασμένο με την υπόλοιπη ζάχαρη και μια πιτσιλιά νερό για να φτιάξουμε ένα είδος αμυγδαλόπαστας

  7. Ψήνουμε το μείγμα για λίγα λεπτά και το απλώνουμε σε μια ορθογώνια φόρμα

  8. Αφήστε το να κρυώσει.

  9. Τώρα πρέπει να πάρουμε ένα καλούπι σε σχήμα μπομπονιέρας ή απλά ένα μεγάλο μπολ

  10. Καλύψτε το με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.

  11. Ξεκινάμε τακτοποιώντας λωρίδες κέικ κατά μήκος των τοιχωμάτων της φόρμας

  12. Στη συνέχεια ρίχνουμε το τυρί κρέμα εναλλάξ με λωρίδες ζύμης αμυγδάλου

  13. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει για μερικές ώρες στο ψυγείο.

  14. Σε ένα ταψί έχουμε μια κυκλική λαμαρίνα παντεσπάνι, την αλείφουμε με την αμυγδαλόμαζα και πάνω της αναποδογυρίζουμε την κασάτα

  15. Δεν έχουμε παρά να καλύψουμε το κέικ με το γλάσο και να διακοσμήσουμε με τα ζαχαρωτά φρούτα.

Εικόνα: madonnadelpiatto, cicciapausi


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   αριανή dfg dijo
    πριν 14 χρόνια

    Μεγάλος!

    Απάντηση στο Ariane dfg