(26 ψήφους)
Φόρτωση ...
Εάν η Λαχανάκια Βρυξελλών Είναι νόστιμα με μπεσαμέλ, μια λαζάνια με λαχανάκια Βρυξελλών δεν μπορεί να μας απογοητεύσει. Δοκιμάστε τα και θα δείτε ότι έχω δίκιο.
ο σχολεία Μαγειρεύονται και σοτάρονται με μερικά κομμάτια μαγειρεμένο ζαμπόν, θα προετοιμάσουμε τη μπεσαμέλ σε μια στιγμή με πολύ λίγα συστατικά και το λαζάνια πλάκες Είναι ένα από αυτά που δεν χρειάζονται προηγούμενο μαγείρεμα.
Σας καλώ να ακολουθήσετε τη συνταγή βήμα προς βήμα, με μερικές φωτογραφίες. Θα δείτε ότι η προετοιμασία του δεν είναι περίπλοκη.
Λαζάνια με λαχανάκια Βρυξελλών
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών θα είναι το κύριο συστατικό σε αυτό το πρωτότυπο λαζάνια.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: Ιταλικά
- Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
- Θερμίδες: 480
- Μερίδες: 6
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 300g λαχανάκια Βρυξελλών
- Νερό για να μαγειρέψετε τα λάχανα
- 1 φύλλο δάφνης
- Άλας
- 2 παχιά φέτες μαγειρεμένου ζαμπόν
- 1 σκελίδα σκόρδου
- Μια βουτιά εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- Μερικά φύλλα λαζάνια που δεν χρειάζονται προηγούμενο μαγείρεμα
- Μοτσαρέλα
Για το μπεσαμέλ:
- 50 g βούτυρο
- 50 g αλεύρι
- 900g γάλα
Προετοιμασία
Πλένουμε τα λαχανάκια των Βρυξελλών και τα καθαρίζουμε κόβοντας μια μικρή βάση και τα εξωτερικά φύλλα που δεν είναι καλά.
Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, με δάφνη. Το βάζουμε στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε αλάτι και στη συνέχεια ολόκληρα και καθαρά τα λαχανάκια των Βρυξελλών.
Μόλις μαγειρευτούν τα αφαιρούμε από το νερό. Τεμαχίζουμε σχεδόν όλα αυτά, σε παχιά φέτες. Αφήνουμε μερικά χωρίς να τα κόψουμε για να τα βάλουμε στην επιφάνεια του λαζάνια.
Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους.
Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα λάχανα με το σκόρδο και το μαγειρεμένο ζαμπόν.
Κλείσαμε.
Για την προετοιμασία της μπεσαμέλ βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Όταν λιώσει, προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε το για δύο λεπτά, σταματήστε να ανακατεύετε.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε αργά το γάλα, ανακατεύοντας αργά. Βάζουμε τα πάντα στη φωτιά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει. Μαγειρέψτε μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή (δεν χρειάζεται να είναι πολύ παχύ)
Τώρα προσθέστε το αλάτι και το μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε.
Ετοιμάζουμε τα συστατικά για να συναρμολογήσουμε τη λαζάνια και μια μεγάλη πηγή.
Βάζουμε μια μικρή μπεσαμέλ στη βάση της πηγής. Καλύπτουμε με τα φύλλα λαζάνια που χρειαζόμαστε (μπορούμε να χωρίσουμε μερικά για να καλύψουμε τα μικρότερα κενά εάν είναι απαραίτητο. Βάζουμε λίγο μπεσαμέλ στην κορυφή.
Σε αυτό, τα σοταρισμένα λάχανα.
Επαναλαμβάνουμε αυτά τα βήματα βάζοντας πάντα μπεσαμέλ, ζυμαρικά, μπεσαμέλ και λάχανο.
Τελειώσαμε την προετοιμασία με περισσότερα ζυμαρικά, τα λάχανα που είχαμε ολόκληρα και με μπεσαμέλ.
Βάζουμε τη μοτσαρέλα στην επιφάνεια.
Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 220.
Αφήστε για 10 λεπτά και σερβίρετε.
Περισσότερες πληροφορίες - Λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον