Καραμελωμένο μήλο, μια γλυκιά πινελιά στις συνταγές σας

Σήμερα όλα καραμελοποιούνται. ο Κρεμμύδι, κόκκινες πιπεριές, ΝΤΟΜΑΤΕΣ… Ακόμη και το CHICKEN έχει συμμετάσχει σε αυτήν την μαγειρική τάση

Το μήλο δεν θα μπορούσε να είναι λιγότερο. Όταν το μαγειρεύουμε, αποκτά μια τρυφερή και μέλι υφή που εκτιμάται πολύ από την καραμέλα. Παρόμοια με τη μαρμελάδα, το καραμελωμένο μήλο όχι μόνο λειτουργεί καλά με επιδόρπια, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ορεκτικά όπως τάρτες ή τοστ και ως γαρνιτούρες για λευκά κρέατα ή θηράματα.

Καραμελωμένο μήλο

Εκτύπωση συνταγής

Σήμερα όλα καραμελώνονται. Το ΚΡΕΜΜΥΔΙ, οι κόκκινες πιπεριές, οι ΝΤΟΜΑΤΕΣ... Ακόμα και το ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ έχει ενταχθεί σε αυτή τη γαστρονομική τάση. Τολμάς με καραμελωμένο μήλο;

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: εκκινητές
• Μερίδες: 4

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• 1 κιλό μήλου Χρυσού τύπου
• 350 γρ. καστανή ζάχαρη
• 1 σταγόνα χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Προετοιμασία

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και το χυμό λεμονιού.

2. Το βάζουμε σε ένα ταψί με κύμα να χαμηλώσει μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά καραμέλα.

3. Στο μεταξύ ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.

4. Μπορούμε τώρα να καραμελώσουμε τα μήλα βυθίζοντας τους κύβους στην καραμέλα και αφήνοντάς τα να ψηθούν σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι τα φρούτα να γίνουν τρυφερά και γλυκά.

5. Αφήστε το να κρυώσει.