Φόρτωση ...
Αυτά τα γλυκά που βλέπετε στη φωτογραφία δεν χρειάζονται φούρνο. Είναι μάφιν μπανάνας που μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων, σε λίγα λεπτά.
Εκτός από μπανάνα έχουν και βούτυρο. Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, ειδικά αν έχουμε κουζινομηχανή τύπου Thermomix ή απλό μίξερ. Σε περίπτωση που έχετε Thermomix, στην ενότητα προετοιμασίας, σας δίνω τους χρόνους και την ταχύτητα ώστε να μπορείτε να ακολουθήσετε κάθε βήμα.
Και είναι αυτό, με Plátano, μπορούμε να ετοιμάσουμε διάφορα γλυκά, όπως π.χ μπισκότα μπανάνας ή μας σφολιάτες.
Muffins στο φούρνο μικροκυμάτων
Δεν χρειάζεται να ανάψετε το φούρνο για να ετοιμάσετε μάφιν μπανάνας.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Θερμίδες: 150
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 170 g μπανάνας
- Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- Ζάχαρη 80 g
- 1 huevo
- 240 g αλεύρι
- 8 g μαγιά
- Μια πρέζα μαγειρικής σόδας
- Μια πρέζα αλάτι
- 100 g βούτυρο σε κομμάτια
- Κακάο σε σκόνη
Προετοιμασία
Πολτοποιούμε την μπανάνα με τον χυμό. Μπορεί να είναι με επεξεργαστή τροφίμων, ακόμα και με μίξερ. Στο Thermomix έχω προγραμματίσει 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αυγό. Ανακατεύουμε ή χτυπάμε. Στο Thermomix έχω προγραμματίσει 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.
Προσθέστε το αλεύρι, τη μαγιά, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προγραμματίζουμε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4 ή ανακατεύουμε αν δεν έχουμε Thermomix.
Προσθέτουμε το βούτυρο και τα ενσωματώνουμε όλα καλά (στο Thermomix, προγραμματισμός 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4).
Μοιράζουμε τη ζύμη σε φορμάκια (χωρίς να τα γεμίσουμε, τα οποία μετά θα μεγαλώσουν).
Μαγειρεύουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Στην περίπτωσή μου, δύο λεπτά και 15 δευτερόλεπτα, στη μέγιστη θερμοκρασία, ήταν αρκετά.
Μετά από λίγα λεπτά, όταν κρυώσουν, πασπαλίζουμε με λίγη σκόνη κακάο την επιφάνεια του καθενός.
Περισσότερες πληροφορίες - Μπισκότα μπανάνας για παιδιά, Σφολιάτα μπανάνας