Antequeran truncheon

Εκκινητές6 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (29 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Έρχεται η άνοιξη, φαίνεται ότι οι θερμοκρασίες αυξάνονται και λαχταρούμε λιγότερο ζεστά πιάτα. Με μερικές καλές ώριμες ντομάτες και απορρίμματα ψωμιού πρόκειται να ετοιμάσουμε μια πορρά από την Antequera, μια κρέμα που δεν είναι τίποτα διαφορετική από την Κόρδοβαν salmorejoεκτός από το όνομα.

Antequeran truncheon

Εκτύπωση συνταγής

Όταν φτάνει η άνοιξη, λαχταράμε λιγότερα ζεστά πιάτα και αυτό το Antequera Porra είναι το τέλειο πιάτο για να καλωσορίσουμε τον καλό καιρό

Antequeran truncheon
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 6
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 κιλό ώριμες ντομάτες
  • 1 πράσινη πιπεριά (προαιρετικά)
  • 500 γρ. ψωμιού από την προηγούμενη μέρα
  • 50 ml. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • μια βουτιά ξύδι
  • βραστά αυγά
  • ψιλοκομμένο ζαμπόν
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Αν δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε μια δυνατή μηχανή για να χτυπήσουμε τη σκυτάλη, καλύτερα να ξεφλουδίσουμε τις ντομάτες. Στη συνέχεια τα κόβουμε και τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τη σκελίδα σκόρδου, λίγο αλάτι και λίγο από το ψιλοκομμένο ψωμί.

  2. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λείο και αρκετά πηχτό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το λάδι και το υπόλοιπο ψωμί και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή κρέμα.

  3. Προσθέστε λίγο ξύδι, διορθώστε το αλάτι και προσθέστε λίγο λάδι ακόμα αν θέλετε μια πιο κρεμώδη σκυτάλη.

  4. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Σερβίρουμε με το αυγό και το ζαμπόν ψιλοκομμένο και μια στάλα λάδι.

Συνταγή εμπνευσμένη από την εικόνα του Γιολκς Σάντα Τερέζα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.