Με τις γερμανικές υποψίες κατά του ισπανικού αγγουριού να έχουν εξαλειφθεί, ας απολαύσουμε ήσυχα ένα από τα πιο χαρακτηριστικά καλοκαιρινά προϊόντα κήπου μας. Πολύ χαμηλό σε θερμίδες, πλούσιο σε νερό και φυτικές ίνες και πολύ δροσιστικό, το αγγούρι παίρνει τη θέση από την ντομάτα σε αυτή τη συνταγή. salmorejo. Ένα τέχνασμα που θα προσθέσει μια ιδιαίτερη υφή και γεύση στο salmorejo είναι να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα. Μπορούμε επίσης να αντικαταστήσουμε ένα μικρό ψωμί για το γιαούρτι αν θέλουμε να έχουμε ένα λιγότερο θερμιδικό salmorejo.
αγγούρι salmorejo
Το Salmorejo είναι πάντα νόστιμο, ανεξάρτητα από την παραλλαγή του. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα σαλμορέτζο αγγουριού που είναι νόστιμο
Εικόνα: Μπεντιμπένρι