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Si vous aimez les recettes de oeufs farcis, nous vous proposons une autre façon de manger cette gourmandise et c'est avec bâtonnets de crabe. Ils sont très simples à réaliser et une recette amusante à préparer avec les plus petits de la maison. Surprenez avec ce plat sur votre menu en entrée rempli de protéines et avec les meilleures propriétés de l'œuf.
Œufs farcis au crabe
- Alice Tomero
- Portions: 4-5
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Oeufs 6
- 8 bâtonnets de crabe
- Un petit pot de mayonnaise
- 3-4 cuillères à soupe de ketchup
- Une demi-gousse d'ail
- Une petite poignée de sel pour cuire les œufs
Préparation
nous mettons faire cuire les œufs dans une petite casserole, recouverte d'eau et d'une petite poignée de sel. Nous allons les faire cuire pendant environ 12 minutes. Une fois cuits, nous retirons l'eau et les laissons refroidir. Plus tard nous les éplucherons.
Nous prenons le bâtonnets de crabe (s'ils étaient congelés, préalablement décongelés) et avec un couteau nous ferons très petits morceaux. Nous mettrons les morceaux dans un bol.
Avec les œufs déjà pelés, le nous allons diviser en deux. Pour les rendre bien meilleurs, nous les divisons au milieu mais le long de l'œuf. On enlève les jaunes et nous séparons quatre pièces à inclure dans le remplissage et le reste que nous réservons.
À l'aide d'une petite cuillère nous remplissons les trous des œufs avec la préparation de crabe. Laissez la garniture déborder de l'œuf sans craindre d'être bien couvert.
Dans le bol où nous avons le crabe haché, nous ajoutons le jaunes émiettés et l' demi-gousse d'ail en très petits morceaux.
Nous ajoutons le petit pot de mayonnaise et les quatre cuillères à soupe de ketchup pour donner cette couleur rose et cette saveur spéciale à la sauce. Nous remuons et mélangons tout ensemble.
Avec les jaunes restants nous décorons la surface des œufs. Pour ce faire, nous émiettons le bout des doigts avec nos doigts, pour qu'il soit décoratif.
