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Délicieux. C'est ce que c'est boules de tiramisu. Ils portent ce nom parce qu'ils sont fabriqués avec des ingrédients très similaires à ceux utilisés pour préparer ce dessert bien connu et, bien sûr, parce qu'ils ont ce goût.
J'ai utilisé 100 g de Génoise génoise. Ici vous avez le lien au cas où vous voudriez le préparer à la maison.
Le secret est de former les boules lorsque les pâtes ou la pâte sont froides, avec les mains moites. Pour le reste, c'est une recette très simple et avec laquelle vous êtes sûr de réussir.
Boules de tiramisu
Je ne peux pas penser à une meilleure façon de terminer un repas.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: italienne
- Type de recette: dessert
- Calories: 60
- Portions: 30
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 100 g de génoise génoise
- 40 g de sucre glace aromatisé au zeste râpé d'une mandarine
- 250 g de fromage mascarpone
- 30 g de café froid
- Cacao amer
Préparation
On met le gâteau, en morceaux, dans un hachoir.
Nous le hachons jusqu'à obtenir le résultat que vous voyez sur la photo. Nous le réservons.
J'ai mis le sucre glace, le zeste de mandarine râpé et le mascarpone sans bol.
Nous mélangeons ces ingrédients.
Petit à petit on ajoute le café et le gâteau en mélangeant tout le temps.
Nous couvrons d'un film et conservons au réfrigérateur.
Après environ une heure, nous sortons ce mélange du réfrigérateur. Avec les mains humides, nous formons des boules et les déposons sur une feuille de papier sulfurisé.
Nous enduisons les boules de poudre de cacao amer.
Nous gardons au réfrigérateur.
Plus d'informations - Génoise génoise