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Si l' choux de Bruxelles Ils sont délicieux avec de la béchamel, une lasagne aux choux de Bruxelles ne peut pas nous décevoir. Essayez-les et vous verrez que j'ai raison.
Les coles Ils sont cuits et sautés avec quelques morceaux de jambon cuit, nous préparerons la béchamel dans un instant avec très peu d'ingrédients et le assiettes à lasagnes Ils font partie de ceux qui n'ont pas besoin de cuisson préalable.
Je vous invite à suivre la recette pas à pas, avec quelques photos. Vous verrez que le préparer n'est pas compliqué.
Lasagne aux choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles seront l'ingrédient principal de cette lasagne originale.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: italienne
- Type de recette: pâtes
- Calories: 480
- Portions: 6
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 300g de choux de Bruxelles
- De l'eau pour cuire les choux
- 1 feuille de laurier
- Sal
- 2 tranches épaisses de jambon cuit
- L'ail 1
- Un trait d'huile d'olive extra vierge
- Quelques feuilles de lasagnes qui n'ont pas besoin de cuisson préalable
- Mozzarella
Pour la béchamel:
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 900g de lait
Préparation
Nous lavons les choux de Bruxelles et les nettoyons en coupant un peu la base et les feuilles extérieures qui ne sont pas bien.
Nous mettons de l'eau dans une casserole, avec une feuille de laurier. Nous le mettons au feu et attendons qu'il bouillonne. Quand il commence à bouillir, nous ajoutons du sel, puis nos choux de Bruxelles entiers et propres.
Une fois cuits, nous les retirons de l'eau. Nous les coupons presque tous en tranches épaisses. On en laisse sans les hacher pour les mettre à la surface de la lasagne.
Nous hachons le jambon en cubes.
Nous mettons l'huile dans une poêle et faisons sauter les choux hachés avec l'ail et le jambon cuit.
Réserve.
Pour préparer la béchamel, nous mettons le beurre dans une casserole et le plaçons sur le feu. Quand il fond, ajoutez la farine et faites cuire pendant deux minutes, arrêtez de remuer.
Retirer du feu et ajouter lentement le lait en mélangeant lentement. Nous remettons le tout sur le feu et continuons la cuisson jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. Cuire jusqu'à obtention de la consistance désirée (il n'est pas nécessaire qu'elle soit très épaisse)
Ajoutez maintenant le sel et la muscade et mélangez.
Nous préparons les ingrédients pour assembler les lasagnes et une grande source.
Nous mettons un peu de béchamel dans la base de la source. Nous recouvrons avec les feuilles de lasagne dont nous avons besoin (nous pouvons en diviser pour couvrir les plus petits espaces si nécessaire. Nous mettons un peu de béchamel sur le dessus.
Sur ce, les choux sautés.
Nous répétons ces étapes en mettant toujours la béchamel, les pâtes, la béchamel et le chou.
Nous avons terminé la préparation avec plus de pâtes, les choux que nous avions entiers et avec de la béchamel.
Nous mettons la mozzarella en surface.
Nous faisons cuire 20 minutes à 220.
Laisser reposer 10 minutes et servir.
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