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Pour cuisiner ces macaronis à la viande et à l'aubergine nous ferons cuire les pâtes dans une casserole, nous ferons sauter les légumes dans une poêle et nous préparerons la viande hachée dans une autre. Et tout, pour l'avoir prêt dans moins de minutes 20, dans le temps de cuisson des macaronis.
Bien sûr que vous connaissez le aubergines farcies, vérité? Eh bien, dans le plat d'aujourd'hui, nous allons combiner ces ingrédients et les rendre attrayants pour les enfants.
Pour finir le plat, nous allons pandremos un morceaux de fromage. Pour qu'ils soient aussi finis que sur la photo, comme des flocons, vous pouvez utiliser un simple éplucheur.
Macaronis à la viande et aux aubergines
Un plat très complet avec des légumes, de la viande et des pâtes.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: pâtes
- Calories: 390
- Portions: 5
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 aubergine
- Sal
- 40 g d'oignon
- Un peu d'huile d'olive
- 400 g de viande hachée
- 320 g de macaronis
- 350 g de passata ou de tomate concassée
- herbes aromatiques séchées
- poivrons
- Quelques copeaux de parmesan ou un autre fromage que nous aimons
Préparation
Laver et hacher l'aubergine.
Nous mettons du sel
Hacher l'oignon et le mettre dans la poêle, avec un filet d'huile d'olive.
Nous l'avons poché
Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre et les herbes aromatiques.
On refait tout bien.
Nous incorporons la tomate.
Nous nous mélangons.
Pendant que nous préparons la viande, nous pouvons faire cuire l'aubergine. Nous n'aurons qu'à le mettre dans une autre casserole avec un filet d'huile d'olive et quelques herbes aromatiques. Mélanger pendant la cuisson à feu moyen-doux.
Pendant que l'aubergine et la viande cuisent, nous allons également cuire les pâtes, dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel.
Enfin, il ne nous restera plus qu'à mélanger les pâtes avec la viande, dans la poêle où nous avons fait cuire la viande hachée.
Nous servirons nos pâtes avec de la viande hachée avec quelques morceaux d'aubergine et quelques tranches de parmesan.
Plus d'informations - Aubergine farcie à la viande hachée