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Un bonbon très simple qui se prépare en un instant, avec très peu d'ustensiles de cuisine. Avec nos mains nous formerons une sorte de pain que nous ferons cuire au four et qui nous servira pour le petit déjeuner ou le goûter.
Je l'ai appelé pain mais à cause de la forme, pas à cause de la texture ou parce qu'il contient de la levure de boulanger. Nous le préparerons avec du beurre et, dans ce cas, il ira parfumé avec la peau râpée d'un citron. Vous pouvez le parfumer avec du zeste d'orange ou avec un peu d'alcool.
Ne vous attendez pas à un bonbon moelleux car ce n'est pas le cas. N'oubliez pas de beignets traditionnels ou cookies fait maison.
Pain au babeurre et au citron
Un bonbon très simple qui se prépare en quelques minutes.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: petit déjeuner
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Oeufs 2
- 80 g de beurre
- 300 g de farine
- 100g de sucre
- La peau d'un citron bio
- 8 g de levure chimique type Royal
- 1 pincée de sel
Et aussi:
- Lait pour brosser la surface
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Bâtonnets de sucre
Préparation
La première chose à faire est de faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes à basse température. Laissez-le refroidir.
Nous mettons les deux œufs dans un bol.
Nous battons les œufs.
Ajoutez le beurre fondu.
On se mélange bien.
Ajoutez maintenant la farine tamisée et le sucre.
Ajouter le sel et la levure, également tamisés. Nous nous mélangons.
Nous ajoutons la peau râpée d'un citron (seulement la partie jaune) et mélangeons, d'abord avec une cuillère en bois, puis avec nos mains.
Nous façonnons notre pain et le posons sur une plaque à pâtisserie, sur du papier absorbant. Nous le brossons avec du lait ou avec un œuf battu.
Nous mettons du sucre à la surface et aussi des bâtonnets de sucre.
Cuire au four à 170 ° (four préchauffé) pendant environ 40 minutes.
Plus d'informations - Beignets de la Semaine Sainte de ma terre