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Avec très peu d'ingrédients et en un temps record nous allons préparer un délicieux tarte salée aux champignons.
Dans ce cas, nous allons utiliser pâtes brise qui se situe dans la zone réfrigérée, tout près de la pâte feuilletée.
Vous pouvez utiliser le setas que vous aimez le plus ou ceux que vous trouvez à bon prix sur le marché. Nous allons les faire sauter avant de les joindre au reste des ingrédients.
Je laisse le lien vers une autre recette de ce style qui est également très savoureux et est fait avec des pommes de terre et du jambon.
Tarte salée aux champignons
Tarte salée simple aux champignons et mozzarella.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: collations
- Calories: 390
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 200 g de champignons
- Un peu d'huile d'olive
- L'ail 1
- Oeufs 2
- 1 boule de mozzarella
- Sal
- Herbes aromatiques
- 1 feuille de pâte brisée
Préparation
Sortir la feuille de pâte brisée du réfrigérateur.
Nous nettoyons les champignons.
Mettez un pluvier et de l'huile d'olive et une gousse d'ail dans une poêle. Mettez la casserole sur le feu et faites revenir les champignons.
Pendant que les champignons cuisent, mettez deux œufs dans un bol.
Nous les avons battus.
Une fois les champignons cuits, retirez la gousse d'ail et mettez les champignons dans ce bol. Hacher la mozzarella et l'ajouter.
Ajouter les herbes aromatiques et le sel.
Nous nous mélangons.
On étale notre pâte dans un moule amovible (le mien fait environ 22 centimètres mais il peut être plus grand).
Versez le mélange que nous venons de préparer sur notre pâte.
Nous mettons les bords qui ont été laissés sur le remplissage.
Avec un pinceau, nous peignons cette masse qui reste à la surface du gâteau. Nous pouvons utiliser l'œuf battu lui-même pour la garniture.
Cuire au four à 180º pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que l'on voit que l'œuf est caillé et que la pâte est dorée.
Démouler et servir chaud, tiède ou froid.
Plus d'informations - Gâteau salé aux pommes de terre et jambon