મીની કodડ બર્ગર

તૈયારી

1. તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ડુંગળી અને લસણની લવિંગને સારી રીતે કાપો.

2. એકવાર આપણી પાસે માછલી ખૂબ જ સ્વચ્છ હોય, ચામડી કે હાડકાં વગર, અમે તેને સારી રીતે છીણી લઈએ છીએ અને તેને કાપી નાખીએ છીએ.

3. માછલીને શાકભાજી સાથે મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો અને ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો. અમારી પાસે વ્યવસ્થિત કણક હોવો જોઈએ અને મજબૂત હેમબર્ગર બનાવવા માટે પૂરતો સુસંગત હોવો જોઈએ. બ્રેડક્રમ્બની માત્રાને અમે જાતે જ નિયંત્રિત કરીશું.

4. બર્ગરના લોટને 30-60 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં રહેવા દો.

5. આપણે જેટલા હેમબર્ગર બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ તેટલા કણકને વિભાજીત કરો અને તેને ગ્રીલ પર થોડું તેલ વડે અથવા લોટ અને તળીને રાંધો. આપણે આગને ખૂબ ઊંચી ન રાખવી જોઈએ જેથી હેમબર્ગર અંદર બનાવી શકાય.