(18 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
જો તમે પ્રયાસ કર્યો નથી પેનમાં બ્રેડ તમે વધુ સમય પસાર થવા દો નહીં. તે મહાન છે અને દરેક વસ્તુ સાથે સારી રીતે જાય છે. અમારા ભારતીય બ્રેડ તે ભોજન સાથે સેવા આપે છે અને તેને આપણા મનપસંદ ઘટકોથી ભરી દે છે.
અમારી પાસે થોડું હોવું જોઈએ વધતા જતા સમય, como suele pasar cuando elaboramos la mayor parte de los panes. Pero en este caso no vamos a necesitar horno. Lo cocinaremos en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
Y થોડીવારમાં રાંધે છે. તેને ક્યારે ફેરવવું તે જાણવું પણ ખૂબ જ સરળ છે: સપાટી પરના કેટલાક પરપોટા અમને જણાવતા નથી.
તેને તૈયાર કરવા માટે ઉત્સાહિત થાઓ કારણ કે મને ખાતરી છે કે તમને તે ગમશે.
દહીં સાથે ભારતીય બ્રેડ
બહુ ઓછી સામગ્રી સાથે અમે સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી.
- એસેન જીમેનેઝ
- રસોડું: પરંપરાગત
- રેસીપી પ્રકાર: જનતા
- કેલરી: 190
- પિરસવાનું: 5
- તૈયારી સમય:
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 40 ગ્રામ પાણી
- 140 ગ્રામ અનઇઇવેન્ટેડ સાદા દહીં
- 5 ગ્રામ તાજા બેકરનું આથો
- 300 ગ્રામ લોટ
- 1 / 2 મીઠું ચમચી
તૈયારી
એક બાઉલમાં પાણી, દહીં અને યીસ્ટ નાખો.
અમે ભળીએ છીએ.
અમે લોટ ઉમેરીએ છીએ.
અમે બધું મિશ્ર કરીએ છીએ, પ્રથમ લાકડાના ચમચી સાથે. મીઠું ઉમેરો અને તમારા હાથ વડે મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો.
અમે અમારા કણકને કાઉન્ટર પર લઈ ગયા અને તેને થોડી મિનિટો માટે ભેળવી દીધું.
અમે અમારા કણકના બોલને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને તેને વધવા દો. મેં તેને થોડા કલાકો માટે છોડી દીધું છે પરંતુ તે ઘરના તાપમાન પર નિર્ભર રહેશે.
અમે કણકને 5 ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ.
દરેક ભાગને રોલિંગ પિન વડે રોલ આઉટ કરો, એક પાતળી ડિસ્ક બનાવે છે.
જ્યારે અમે 5 ભાગોને વિસ્તૃત કરીએ છીએ, ત્યારે અમે તેમને લગભગ એક કલાક માટે આરામ કરીએ છીએ.
અમે એક નોન-સ્ટીક પેનમાં થોડું તેલ મૂકી અને તેમાંની એક ડિસ્ક મૂકી. થોડીવાર પછી, ફોટામાં દેખાતા હોય તેવા કેટલાક બબલ્સ દેખાશે.
તે પરપોટા સૂચવે છે કે બ્રેડ ફેરવવાનો સમય છે. અમે તેને રાંધીએ છીએ અને તેને બીજી બાજુ બ્રાઉન પણ કરીએ છીએ અને અમારી પાસે અમારી પ્રથમ બ્રેડ તૈયાર છે.
અમે અન્ય ચાર રોટલી રાંધીએ છીએ.
Más información – Pan con masa madre