Ubબર્જિન્સ સોરેન્ટિના

તૈયારી

1. બંગડીને છોલીને ધોઈ લો, વિચાર એ છે કે તેમને બરછટ મીઠું અને શોષક કાગળવાળા કન્ટેનરમાં લગભગ બે કલાક આરામ કરવા દો. આનાથી શાકભાજી પાણી થૂંકશે અને વધુ સારી રીતે તળશે.

2. અમે તેમને લોટમાંથી પસાર કરીએ છીએ અને તેમને ફ્રાય કરીએ છીએ, તેલને સારી રીતે ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને તેમને બેકિંગ ડીશમાં ગોઠવીએ છીએ. અમે ટામેટાંમાંથી એક સાથે ઔબર્જિનની હરોળને ખૂબ જ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીશું.

3. ટામેટાની દરેક સ્લાઈસ પર આપણે એક ચીઝ મૂકીશું. દરમિયાન અમે એક કડાઈમાં લસણ, એન્કોવીઝ, પાર્સલી અને ઓરેગાનોને તળી રહ્યા છીએ. અમે આ તૈયારી અને બેકડ સાથે શાકભાજીને આવરી લઈએ છીએ.

4. અમે તેમની રાહ બ્રાઉન અને ખાવા માટે તૈયાર કરીશું.