કેફિર કેક

તૈયારી

1. જરદીમાંથી સફેદને અલગ કરો. અમે એક ચપટી મીઠું વડે ગોરાઓને હરાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ. જ્યારે તેઓ ભેગા થવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે અમે 100 ગ્રામ ઉમેરીએ છીએ. ખાંડનું, ધીમે ધીમે અને ધબકારા બંધ કર્યા વિના, જ્યાં સુધી આપણે એક મજબૂત મેરીંગ્યુ મેળવીએ નહીં. અમે બુકિંગ કર્યું.

2. પછી અમે જરદીને બાકીની ખાંડ સાથે હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે સફેદ થવાનું શરૂ ન કરે. તે ક્ષણે આપણે આથો સાથે દૂધ, લીંબુની છાલ, તેલ અને ચાળેલા લોટને ઉમેરીએ છીએ. અમે મિશ્રણ.

3. જ્યારે કણક સજાતીય હોય છે, ત્યારે અમે તેને ગોરા સાથે સારી રીતે ભળીએ છીએ, તેને પરબિડીયું હલનચલન સાથે એકીકૃત કરીએ છીએ જેથી તે ન પડે.

4. કણકને ગ્રીસ કરેલા અથવા ચર્મપત્ર-રેખિત મોલ્ડમાં રેડો અને તેને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે મૂકો. તેથી, અમે તાપમાનને 165 ડિગ્રી સુધી ઘટાડીએ છીએ અને કેક પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તમે જાણો છો, ટૂથપીક ટેસ્ટનો વધુ સારો આશરો લેવો. જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે અનમોલ્ડ કરો.