પોલ્વેરોન્સ સ્પોન્જ કેક

તૈયારી

1. સૌ પ્રથમ આપણે ઓવનને 200ºC પર પ્રીહિટ કરીશું.

2. પોલવોરોન્સને ક્રશ કરો અને તેને દૂધ, નારંગીની છીણેલી છાલ અને તેનો રસ, કોકો, યીસ્ટ અને બાયકાર્બોનેટ સાથે મિક્સ કરો.

3. જ્યારે મિશ્રણ સજાતીય હોય ત્યારે અમે અનામત રાખીશું.

4. પછી આપણે ઈંડાની સફેદીને સખત ન થાય ત્યાં સુધી માઉન્ટ કરીશું અને આઈસિંગ સુગર ઉમેરીશું. પછી અમે મિશ્રણને શોર્ટબ્રેડના કણકમાં રેડીશું અને પરબિડીયું હલનચલન સાથે ભળીશું જેથી તે પડી ન જાય.

5. મોલ્ડને માખણથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં કણક રેડો.

6. પછી અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઈ જઈશું, જ્યાં અમે તેને 20 મિનિટ સુધી રાંધવા દઈશું, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 170º સે સુધી ઘટાડતા પહેલા નહીં. એકવાર કેક બની જાય, અમે તેને ઠંડુ થવા દઈશું. તેને અનમોલ્ડ કર્યા પછી, અમે તેને અડધા ભાગમાં કાપીશું અને તેને ચાસણીમાં નવડાવીશું. પછી અમે પેસ્ટ્રી ક્રીમથી ભરીશું, બે ભાગોને જોડીશું અને આઈસિંગ સુગર સાથે સપાટીને છંટકાવ કરીશું.

7. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 500 મિલી ઉકાળો. પાણી, ખાંડના 5 ચમચી, લીંબુનો અડધો ભાગ અને અડધા તળિયાને 20 મિનિટ સુધી લગાવી દો, ત્યાં સુધી અડધાથી ઓછા નહીં થાય.