એમ એન્ડ એમએસ આશ્ચર્યજનક સાથે દહીંની કેક

ઘટકો

ઓરડાના તાપમાને 80 જી.આર. માખણ

150 જીઆર બ્રાઉન સુગર

2 ઇંડા

150 જીઆર લોટ

1 ચમચી રોયલ પ્રકારનો બેકિંગ પાવડર

100 મિલી અર્ધ-મલાઈ જેવું દૂધ

1 1/2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ

1 સફરજન, છાલવાળી અને નાના ટુકડા કાપી

ક્રીમ ચીઝ માટે:

ઓરડાના તાપમાને 80 જી.આર. માખણ

200 જીઆર આઈસ્કિંગ ખાંડ અથવા આઈસિંગ સુગર

85 જીઆર ક્રીમી ફિલાડેલ્ફિયા ચીઝ

તૈયારી

ચાહક વિના ઉપર અને નીચેના વિકલ્પમાં અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 170º સી સુધી પ્રીહિટ કરીએ છીએ. અમે કેપ્સ્યુલ્સથી કપકેક ટ્રે ભરીએ છીએ. એક બાઉલમાં, ખાંડ સાથે બાખું નાંખો ત્યાં સુધી તે માખણને બાંધી લો. આગળ, અમે ઇંડા એક પછી એક ઉમેરીએ અને સારી રીતે હરાવ્યું. આ ઉપરાંત, અમે ખમીર અને તજ સાથે લોટને એકસાથે ચાળીએ છીએ અને બાઉલમાં કણકમાં અડધા ઉમેરીએ છીએ. દૂધ અને પછી બાકીના લોટને ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો (વધારે પડતું મૂક્યા વિના, જેથી કણક સખત ન હોય!). સફરજનને સારી રીતે કાપીને ઉમેરો અને પાવડો સાથે જગાડવો જ્યાં સુધી બધું સારી રીતે જોડાયેલ ન હોય.

અમે કણકને કેપ્સ્યુલ્સમાં વહેંચીએ છીએ અને આશરે 20-25 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કપકેક બનાવવામાં આવી રહ્યા છે, અમે ક્રીમ ચીઝ બનાવીએ છીએ. એક વાટકી માં, હિમસ્તરની ખાંડ ને કાiftી લો અને ધીમા ગતિ પર 1-2 મિનિટ માટે માખણ વડે અને ત્યારબાદ 4-5 highંચી ઝડપે, માખણ સફેદ થવા સુધી *. અમે ક્રીમ ચીઝ ઉમેરીએ છીએ અને બીટ કરીએ ત્યાં સુધી તે ક્રીમ જેવું ન થાય. જો આપણે ક્રીમને રંગીન કરવા માંગતા હોય, તો તે રંગ ઉમેરવાનો સમય છે. મેં સુગરફ્લેરનો 'ડીપ રેડ' ઉપયોગ કર્યો છે.

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કપકેક કા removeીએ છીએ અને તેને રેક પર ઠંડુ કરીએ છીએ. એકવાર ઠંડુ થયા પછી, પેસ્ટ્રી બેગ સાથે ક્રીમથી સજાવટ કરો. મેં વિલ્ટન 2 ડી નોઝલનો ઉપયોગ કર્યો છે અને એક સફરજનનું અનુકરણ કરવા માટે 'પૂંછડી' અને કેટલાક ચાદીઓને શોખીન સાથે ઉમેર્યા છે.

ટીપ! જો આપણે જોયું કે માખણ સાથેની હિમસ્તરની ખાંડ બાંધવા માટે ખર્ચ કરે છે, તો અમે દૂધનો ચમચી ઉમેરી શકીએ છીએ.