શાકભાજી (કોળા અને ઝુચીની) સાથે માછલીની ખીર

તૈયારી

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º સે સુધી ગરમ કરીએ છીએ.

2. અમે માછલીને (હાડકાં વિના) પાણી સાથે વાસણમાં ઉકાળવા માટે મૂકીએ છીએ.

3. કોળાને છાલ કરો અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપી લો, ઝુચીનીને ધોઈ લો અને ત્વચા સાથે તેને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

4. કોળા અને ઝુચીની બંનેને અલગ-અલગ રાંધો (શાકભાજી થોડી આખી રહેવી જોઈએ કારણ કે તેઓ ઓવનમાં રસોઈ પૂરી કરશે).

5. ઘટકો તાણ અને અનામત.

6. પ્લમકેક જેવા લંબચોરસ મોલ્ડને થોડું માખણ વડે કોટ કરો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો.

7. બીજી બાજુ, અમે ઇંડા અને ક્રીમને બાઉલમાં એક ચપટી મીઠું અને થોડી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે ભેળવીએ છીએ; અમે સારી રીતે હરાવ્યું

8. શાકભાજી અને માછલી ઉમેરો, સ્પેટુલા અથવા લાકડાના ચમચી વડે હલાવતા રહો.

9. આ મિશ્રણને મોલ્ડમાં રેડો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેઇન-મેરીમાં લગભગ 20 મિનિટ સુધી અથવા મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને સાફ કરો.

10. અનમોલ્ડ કરતા પહેલા ઠંડુ થવા દો અને ઈચ્છો તો ટામેટાની ચટણી અને સલાડ સાથે સર્વ કરો.