બધા કલાકો પર નાસ્તામાં વિવિધ પ્રકારના ફોકસિસિયસ

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં, આથો, દૂધ, ઓલિવ તેલ, ખાંડ અને મીઠું સાથે લોટ ભેળવો. લગભગ 10 મિનિટ સુધી બધું ભેળવી દો જ્યાં સુધી કણક વધારે ચીકણો ન થાય. કણકને ભીના કપડાથી ઢાંકી દો અને ખમીર ચઢવા દો અને કણકને એક કલાક માટે આરામ કરો. આપણે જોશું કે આ સમય પછી, તે તેનું વોલ્યુમ બમણું કરે છે.

2. એકવાર અમારી પાસે આથો કણક આવી જાય, અમે તેને લોટવાળી સપાટી પર મૂકીએ છીએ અને રોલિંગ પિનની મદદથી અમે તેને એક સેન્ટિમીટર જાડા લંબચોરસ ન મળે ત્યાં સુધી રોલ આઉટ કરીએ છીએ.

3. કણકને 6 સ્ટ્રીપ્સમાં વિભાજીત કરો, લંબચોરસના સૌથી લાંબા અર્થમાં કાપીને. અમે તેમને બેકિંગ ટ્રે પર, બેકિંગ પેપરવાળા રેક પર અને તેમની વચ્ચે વધુ જગ્યા છોડ્યા વિના મૂકીએ છીએ, અને તેમને લગભગ 30 મિનિટ સુધી આથો આવવા દો.

4. આ સમય પછી, અમે તેમને તેલથી રંગીએ છીએ અને ઓલિવને અડધા ભાગમાં, ટામેટાં અને ડુંગળીને સ્ટ્રીપ્સમાં વહેંચીએ છીએ. અમે અમારી આંગળીઓને ભીની કરીએ છીએ અને અમે મૂકેલી શાકભાજી વચ્ચે કણક દબાવીએ છીએ જેથી ફોકાસીયા છિદ્રો રહે.

5. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને મીઠાના ટુકડા સાથે છંટકાવ અને 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ નહીં કે ફોકાસીઆ સોનેરી છે (આશરે 20 મિનિટ).

6. એકવાર શેક્યા પછી, અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કા andીએ છીએ અને તેને ઓલિવ તેલથી પેઇન્ટ કરીએ છીએ.