ફિગ કૂકીઝ, ઉનાળાના ફળ સાથે

કેટલીક સારી પાકા અને મીઠી અંજીર ઉનાળાના સૌથી ઉત્કૃષ્ટ ફળોમાંનું એક છે. સુગર અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ, અંજીર એ સૌથી ઉત્સાહપૂર્ણ ફળ છે. અમે આ ઉનાળા માટે થોડી તાજી અંજીર સાથે કેટલીક તંદુરસ્ત કૂકીઝ બનાવીશું. તમારામાંથી ઘણા લોકો તેને ખરીદવાનું બચાવે છે, કારણ કે કદાચ તમારી પાસે એવા મિત્રો અને કુટુંબ છે જે તેમને દેશના ઘરના બગીચામાંથી તાજી કાપીને લાવે છે.

ઘટકો: 250 જી.આર. લોટનો, 250 જી.આર. માખણ, 100 જી.આર. ખાંડ, 8 અંજીર, 50 મિલી. ક્રીમ, 3 ઇંડા, 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર, વરિયાળીનાં બીજ

તૈયારી: સળિયા સાથે ઇંડા, માખણ અને ખાંડને સારી રીતે હરાવીએ ત્યાં સુધી તેઓ ક્રીમ નહીં બનાવે. ખમીર સાથે લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવી. સારી રીતે ધોવાઇ અને છાલવાળી અંજીરને વિનિમય કરો અને વરિયાળીનાં બીજ સાથે કણકમાં ઉમેરો. અમે કણક ફેલાવીએ છીએ, તેને કૂકીના આકારમાં કાપી નાખીએ છીએ અને તેને લગભગ 180 મિનિટ માટે 20 ડિગ્રી સુધી અથવા સોનેરી બદામી રંગ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ. અમે તેમને રેક પર ઠંડું કરીએ.

છબી: એલોરોર્ડેલ્કાફે