બ્રેડસ્ટીક્સ, બ્રેડિસ્ટેક્સ

તૈયારી

1. પ્રથમ આપણે ગરમ પાણીમાં ખમીર ઓગાળીએ છીએ.

2. હવે આપણે ઓગળેલા ખમીરને લોટ, ઓલિવ તેલ અને મીઠું સાથે ભેળવીએ છીએ.

3. અમે એક સમાન પેસ્ટ મેળવીએ ત્યાં સુધી ભેળવીએ છીએ. અમે એક બોલ બનાવીએ છીએ અને તેને ગ્રીસ અને ઢાંકેલા કન્ટેનરમાં ગરમ ​​તાપમાને આરામ કરીએ છીએ જ્યાં સુધી તે તેની માત્રા (આશરે એક કલાક) બમણી ન થાય.

4. આ સમય પછી, અમે ફરીથી થોડું ભેળવીએ છીએ અને રોલિંગ પિન સાથે કણક ફેલાવીએ છીએ.

5. કણકની પાતળી પટ્ટીઓ કાપીને તેને ગોળ કરો.

6. અમે કણકની આ લાકડીઓને ખાસ નોન-સ્ટીક પેપરથી લાઇનવાળી બેકિંગ ટ્રે પર ગોઠવીએ છીએ.

7. બ્રેડસ્ટિક્સને કપડાથી ઢાંકીને બીજા અડધા કલાક માટે આરામ કરવા દો.

8. હવે તે સોનેરી અને ચપળ ન થાય ત્યાં સુધી આશરે 200 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવાનો સમય છે. 10-15 મિનિટ પૂરતા રહેશે. એકવાર તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર નીકળી જાય, પછી અમે તેમને રેક પર ઠંડુ કરીએ.