હોટ ડોગ મફિન્સ અથવા સોસેજથી ભરેલા મફિન્સ

તૈયારી

1. એક મોટા બાઉલમાં, બે લોટને મીઠું અને ખમીર સાથે મિક્સ કરો.

2. એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડા, દૂધ, ઓગાળેલા માખણ અને ખાંડને મિક્સ કરો.

3. અમે ભીના અને સૂકા ઘટકોને એકીકૃત કરીએ છીએ, ફક્ત તેમને સારી રીતે એકીકૃત કરવા માટે હલાવતા રહીએ છીએ, પરંતુ વધુ પડતું નહીં.

4. અમે મફિન અથવા કપકેકના મોલ્ડને ગ્રીસ કરીએ છીએ અને પકવવા દરમિયાન તેને ઢોળતા અટકાવવા માટે તેમની ક્ષમતાના 3/4 જેટલા કણકથી ભરીએ છીએ. અમે દરેક મફિનના કણકની મધ્યમાં સોસેજ મૂકીએ છીએ. તે સલાહભર્યું છે કે સોસેજ ઘાટની ઊંચાઈ કરતાં વધી જાય જેથી એકવાર શેકેલા કણકમાં સોજો આવે, તે બહાર નીકળી જાય.

5. અમે મફિન્સને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ અથવા જ્યાં સુધી તેમાંથી એકની મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે છે ત્યાં સુધી તે સાફ ન આવે. મફિન્સને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢ્યા પછી તરત જ તેને કાળજીપૂર્વક અનમોલ્ડ કરો જેથી વધુ રસોઇ ન થાય.