નેક્ટેરિન અને અનેનાસ મૌસ

તૈયારી

1. પાઈનેપલની જેમ જ નેક્ટરીનને છોલીને કાપી લો.

2. ફળને બ્લેન્ડરમાં મૂકો, તેમાં ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને પ્યુરીની સુસંગતતામાં ઘટાડો થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. અમે દહીં બાંધીએ છીએ.

3. જરદીમાંથી સફેદ ભાગને અલગ કરો અને જરદીને પ્યુરી સાથે મિક્સ કરો. અમે ઈંડાની સફેદીને કડક થાય ત્યાં સુધી હરાવીએ છીએ.

4. લાકડાના અથવા સિલિકોન ચમચી વડે, અમે ફળ અને દહીં ક્રીમમાં ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરીએ છીએ. અમે રેફ્રિજરેટ કરીએ છીએ.

5. અમે ફળો, દહીં અને જામથી શણગારેલા ચશ્મામાં સેવા આપીએ છીએ.