સેવરી સ્પિનચ અને રિકોટ્ટા ચીઝ મફિન્સ, સ્વાદિષ્ટ!

તૈયારી

1. જ્યારે આપણે કણક તૈયાર કરીએ ત્યારે ઓવનને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવા મૂકો. એક કડાઈમાં માખણ ઓગળે અને ડુંગળીને નરમ થાય ત્યાં સુધી માખણમાં ઉકાળો. એકવાર તમારી પાસે તે તૈયાર થઈ જાય, તેને આરક્ષિત કરો.

2. એક બાઉલ તૈયાર કરો અને તેમાં લોટ, ખમીર, કાળા મરી અને રિકોટા ચીઝ ઉમેરો.

3. અન્ય કન્ટેનરમાં, ઇંડા સાથે દૂધ મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે આ મિશ્રણને પ્રથમ બાઉલમાં ઉમેરો જ્યાં સુધી બધી સામગ્રી સંપૂર્ણ રીતે એકીકૃત ન થઈ જાય. ડુંગળી અને પાલકને નાના ટુકડા કરી નાખો. કોમ્પેક્ટ માસ ન થાય ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો.

4. મોલ્ડ તૈયાર કરો, અને તેમાંના દરેકમાં સારી રીતે પીરસવામાં આવેલ ચમચી મૂકો, તેની ક્ષમતાના બે તૃતીયાંશ ભાગથી વધુ ન હોય જેથી તે ઘાટમાંથી બહાર ન આવે. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, અને તેમને લગભગ 30 મિનિટ સુધી બ્રાઉન કર્યા વિના બેક કરો.

5. તે થઈ ગયું છે કે નહીં તે તપાસવા માટે, તેને ટૂથપીક વડે થોભાવો, અને તપાસો કે તે કણકના અવશેષો વિના સંપૂર્ણપણે સાફ થઈ જાય છે. એકવાર આ થઈ જાય, તેમને ઓવનમાંથી બહાર કાઢો અને તેમને ઠંડુ થવા દો.