પાંઝરોટ્ટી, ઇટાલિયન ડમ્પલિંગ્સ

તૈયારી

1. આથોને મધ સાથે થોડા પાણીમાં ઓગાળી દો અને તેને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી રહેવા દો.

2. લોટને મીઠા સાથે મિક્સ કરો, તેમાં ખમીર, તેલ અને પૂરતું નવશેકું પાણી ઉમેરો જેથી એક સરળ, નરમ, હાઇડ્રેટેડ અને થોડો ચીકણો કણક બને.

3. તેને તેલથી ગ્રીસ કરેલા બાઉલમાં મૂકો, ભીના કપડાથી ઢાંકી દો અને 4 કલાક રહેવા દો.

4. પછી અમે ફ્લouredર્ડ વર્કટોપ પર ખૂબ પાતળા કણક ખેંચીએ છીએ. આપણે ઇચ્છતા હોય તેવા કદના વર્તુળોમાં ડમ્પલિંગ કાપો અને તેને લગભગ 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવા માટે સૂકા કપડાથી coverાંકી દો.

5. ટામેટા અને તુલસીનો છોડ સાથે પાસાદાર મોઝેરેલા મિક્સ કરો. દરેક એમ્પનાડાને ફિલિંગ સાથે ભરો, કિનારીઓને સારી રીતે સીલ કરો અને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ નહીં કે કણક તરત જ ફૂલી જાય ત્યાં સુધી ફેરવો.

6. કિચન પેપર પર કાઢી ગરમ ગરમ સર્વ કરો.