પિતા માટે ચોકલેટ કેક: શોર્ટકસ્ટ બેઝ સાથે

તૈયારી

1. અમે કોકોને ખાંડ, લોટ, મીઠું, ઇંડા જરદી અને દૂધ સાથે મિક્સ કરીને ચોકલેટ ક્રીમ બનાવવાની શરૂઆત કરીએ છીએ. જ્યાં સુધી અમને સજાતીય ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી અમે હરાવ્યું.

2. અમે ક્રીમને નોન-સ્ટીક સોસપેનમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તેને લગભગ 10 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર મૂકીએ છીએ, તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહીએ છીએ. આંચ પરથી ઉતર્યા બાદ ચોકલેટ ક્રીમમાં વેનીલા એસેન્સ અને બટરના થોડા ટીપાં ઉમેરો.

3. શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રીને લોટવાળી સપાટી પર રોલિંગ પિન વડે રોલ આઉટ કરો. અમે તેને ગ્રીસ કરેલા ગોળાકાર મોલ્ડ પર મૂકીએ છીએ, કિનારીઓને વધારીએ છીએ અને તેને કાંટો વડે પ્રિક કરીએ છીએ જેથી તે વધે નહીં (કિનારીઓ શામેલ છે). લગભગ 180 ડિગ્રી પર લગભગ 15 મિનિટ સુધી થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

4. ચોકલેટ ક્રીમને શેકેલા કણક પર લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી રેડો, અથવા જ્યાં સુધી ટૂથપીક વડે મધ્ય ભાગને સાફ ન કરો ત્યાં સુધી. રેક પર ઠંડુ થવા દો.

5. ફોન્ડન્ટ ચોકલેટને માઇક્રોવેવમાં (થોડી રિઝર્વ કરો) અથવા બેઈન-મેરીમાં ઓગળી લો અને કેકને ચોકલેટથી ઢાંકી દો. તેને મજબૂત થવા દો.

6. બાકીની ચોકલેટ ઓગળે અને પેસ્ટ્રી બેગમાં નાખો. થોડી ચાંચ કાપો અને તમને જોઈતો શબ્દસમૂહ મૂકીને સજાવટ કરો (ઉદાહરણ તરીકે, "અભિનંદન પપ્પા!").

7. કાપેલી બદામને બાજુઓ પર ગોઠવો.