નટ્સ અને રમ ટર્ટ સપ્તાહના અંતે સારી રીતે સમાપ્ત કરવા માટે

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં કિસમિસ, આલુ અને અંજીરને 100 મિલી રમ (ફળોને ઢાંકવા) સાથે મેસેરેટ કરવા માટે મૂકો.

2. જગાડવો અને 30 મિનિટ માટે આરામ કરો

3. શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રીને ખાટા તવા પર ફેલાવો, કિનારીઓ ઉંચી કરો.

4. પેસ્ટ્રી ક્રીમ માટે, અમે તજની લાકડી અને થોડી લીંબુની છાલ વડે દૂધ નાખીએ છીએ, એટલે કે આ ઘટકો સાથે દૂધને લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.

5. ગરમીથી 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો

6. ઈંડાની જરદીને કોર્નસ્ટાર્ચ, ખાંડ અને લોટ સાથે મિક્સ કરો

7. આ ઘટકો પર તાણેલું દૂધ રેડો અને ઝટકવું સાથે જોરશોરથી હલાવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે.

8. અમે શાક વઘારવાનું તપેલું પર પાછા આવીએ છીએ, અને તેને ઓછી-મધ્યમ ગરમી પર મૂકીએ છીએ, તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહીએ.

9. ઠંડુ થવા દો.

10. ટાર્ટલેટ ભરો અને મોલ્ડને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો.

11. અમે નીચેથી માત્ર ગરમી મૂકીએ છીએ અને 180º C પર 20 મિનિટ માટે બેક કરીએ છીએ

12. 15 મિનિટ પછી, અમે કાગળ દૂર કરીએ છીએ

13. સમય વીતી ગયા પછી, અમે આલુ, અંજીર, કિસમિસને ઉપર મૂકીએ છીએ

14. હેઝલનટ અને બરછટ સમારેલી બદામ સાથે છંટકાવ.

15. ગ્લેઝ માટે, અમે 4 ટેબલસ્પૂન આઈસિંગ સુગર નાખીએ છીએ, અને ફળોને મેસેરેટ કરવા માટે રમ સાથે મિક્સ કરીએ છીએ અને જો જરૂરી હોય તો થોડું વધારે (તેને જાડું બનાવવા)

16. કેકને બ્રશ વડે રંગ કરો અને ગ્લેઝને સ્ફટિકીકૃત થવા દો

17. ખાવા માટે તૈયાર.