ચીઝ કેક અને બેલીઝ

તૈયારી

1. અમે કચડી કૂકીઝ અને ઓગાળેલા માખણને ભેળવીને કેકનો આધાર તૈયાર કરીએ છીએ. અમે આ કણકને ઘાટની નીચે આંગળીઓથી દબાવીને અને તે જ સમયે લીસું મૂકીએ છીએ. અમે રેફ્રિજરેટ કરીએ છીએ.

2. અમે કોલ્ડ ક્રીમ માઉન્ટ કરીએ છીએ અને તેને આરક્ષિત કરીએ છીએ.

3. પાણીને બોઇલમાં લાવો અને જિલેટીન ઉમેરો, હલાવો અને ધીમા તાપે થોડીવાર પાકવા દો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો.

4. ક્રીમી અને સહેજ એસેમ્બલ થાય ત્યાં સુધી ચીઝને આઈસિંગ સુગર વડે બીટ કરો. પનીર મિશ્રણમાં લીંબુ, વેનીલા, જિલેટીન મિશ્રણ અને બેઇલીઝ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી ફરીથી હરાવ્યું.

5. ફિલિંગને સમાપ્ત કરવા માટે, અમે ચીઝના મિશ્રણમાં ચાબૂક મારી ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ, તે ખૂબ ડૂબી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખીને.

6. કવરેજ માટે ચોકલેટ ઓગળે, તેને માખણ અને ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો.

7. અમે કેકને એસેમ્બલ કરીએ છીએ, ચોકલેટના થ્રેડો સાથે બેઇલીઝ ક્રીમ અને ચીઝના એકાંતરે સ્તરો, જે ખૂબ ગરમ ન હોવી જોઈએ. કેકને સેટ કરવા માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

8. અમે તેને સમાન ચોકલેટ ક્રીમના સ્તરથી ઢાંકી શકીએ છીએ અથવા ટેમ્પલેટનો ઉપયોગ કરીને તે જ ક્રિસમસ મોટિફ્સ સાથે સજાવટ કરી શકીએ છીએ.