ચીઝકેક અને કૂકીઝ (કૂકીઝ)

તૈયારી

1. અમે નીચે પ્રમાણે કૂકી બેઝ તૈયાર કરીએ છીએ. અમે કૂકીના ટુકડાને ઓગાળેલા માખણ સાથે ભેગું કરીએ છીએ જ્યાં સુધી અમારી પાસે માટીનો, કોમ્પેક્ટ અને ભેજવાળી કણક ન હોય. ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો.

2. અમે આ સમૂહને દિવાલો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઘાટના તળિયે મૂકીએ છીએ. અમે આ કણકને લગભગ 6 ડિગ્રી પર 160 મિનિટ માટે શેકીએ છીએ. પૅનને વાયર રેક પર ઠંડુ થવા માટે સેટ કરો.

3. ફિલિંગ બનાવવા માટે, અમે ક્રીમ ચીઝ અને ખાંડને ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર વડે સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવીએ છીએ.

4. ઇંડા અને વેનીલાનો અર્ક ઉમેરો અને જ્યાં સુધી બધી ક્રીમી સામગ્રીઓ એકી ન થઈ જાય ત્યાં સુધી મારવાનું ચાલુ રાખો. આ મિશ્રણને કૂકીના પોપડા પર રેડો.

5. અમે કૂકીઝને કણકમાં મૂકીએ છીએ અને લગભગ 30 મિનિટ માટે કેકને બેક કરીએ છીએ, અથવા જ્યાં સુધી તે લગભગ સંપૂર્ણપણે સેટ ન થાય ત્યાં સુધી, ભલે ક્રીમ મધ્યમાં અર્ધ-પ્રવાહી હોય.

6. ઠંડા થવા માટે મોલ્ડને રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

7. જ્યારે કેક ઠંડી થઈ જાય, ત્યારે ચોકલેટ કોટિંગને બેઈન-મેરીમાં અથવા માઇક્રોવેવમાં પીગળીને તૈયાર કરો અને જો જરૂરી હોય તો તેને નરમ કરવા માટે થોડું માખણ પણ મૂકો.

8. સજાવટ માટે પહેલેથી જ ઠંડી કેક પર ચોકલેટ ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરો.