સ્ટ્રોબેરી ક્રીમ ટર્ટલેટ અથવા આપણે ફળ બદલીએ છીએ?

તૈયારી

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190º-200ºC સુધી ગરમ કરો.

2. સૌપ્રથમ, અમે કણકમાંથી વેફરને થોડું લોટવાળી સપાટી પર સ્ટ્રેચ કરીએ છીએ.

3. અમે દરેકને બહુવિધ મફિન મોલ્ડ અથવા ફ્લેનેરા પર મૂકીએ છીએ.

4. કણકને પ્રિક કરો અને ચર્મમેન્ટ પેપરને સમાન કદમાં કાપો અને ચણા* ઉપર (અથવા અન્ય સમાન મોલ્ડ) મૂકો જેથી વજન મળે અને કણક વધે નહીં. 18-20 મિનિટ માટે બેક કરો. અનમોલ્ડિંગ પહેલાં વાયર રેક પર ઠંડુ થવા દો.

5. અમે નારંગી બ્લોસમ એસેન્સના ટીપાં સાથે દૂધને નીચા તાપમાને આગ પર મૂકીએ છીએ.

6. પીટેલી જરદી, કોર્નસ્ટાર્ચ અને ખાંડ નાખો, સતત હલાવતા રહો.

7. જ્યારે તે સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે, ત્યારે અમે તેને બાજુ પર મૂકીએ છીએ અને તેને ઠંડુ થવા દઈએ છીએ.

8. પેસ્ટ્રી ક્રીમ સાથે ઠંડા ટર્ટલેટ ભરો.

9. અમે સ્ટ્રોબેરી કાપી, તેમને ટોચ પર મૂકો. અમે લીંબુના થોડા ટીપાં અને બીજી બે આઈસિંગ સુગર સાથે બે ચમચી પાણી ગરમ કરીને ગ્લેઝ બનાવીએ છીએ.

10. ચાસણી બને ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.

11. અમે આ ગ્લેઝ અને કિચન બ્રશની મદદથી સ્ટ્રોબેરીને પેઇન્ટ કરીએ છીએ.

12. અમે ફ્રિજમાં ઠંડુ થવા દઈએ છીએ, અમે પીવામાં આવે તે પહેલાં 15 મિનિટ કા .ીએ છીએ જેથી તેઓ ગુસ્સે થઈ જાય.