મરી સાથે મસાલાયુક્ત સ્પર્શ સાથે ચાઇનીઝ બીફ

તૈયારી

1. અમે એક સમાન કદના પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં મરીને કાપીને શરૂ કરીએ છીએ. અમે ફિલેટ્સ સાથે તે જ કરીશું, જે મરીના ટુકડા જેટલું જ કદ હોવું જોઈએ.

2. બીફને મીઠું અને મરી નાખીને હળવા હાથે કોર્નફ્લોર સાથે લોટ કરો. વધારાના લોટને દૂર કરવા માટે ચાળણીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે જેથી માંસ સારી રીતે છૂટું થઈ જાય,

3. એક કન્ટેનરમાં ખાંડ, બે ચમચી સોયા અને ચિકન બ્રોથ મિક્સ કરીને ચટણી તૈયાર કરો. અમે બુકિંગ કર્યું.

4. અમે પહોળા ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા કઢાઈમાં થોડું તેલ નાખીએ અને સતત હલાવતા રહીને માંસને વધુ આંચ પર સાંતળીએ. જ્યારે સ્ટ્રીપ્સ રંગ લે છે અને છૂટક હોય છે, ત્યારે અમે તેને પાનમાંથી દૂર કરીએ છીએ.

5. હવે પેનમાં મરીની પટ્ટીઓ ઉમેરો અને થોડું વધુ તેલ ઉમેરો. અમે તેને વધુ તાપ પર પણ સાંતળીએ છીએ જેથી તે નરમ થઈ જાય પરંતુ તેનો ચળકતો લીલો રંગ ગુમાવ્યા વિના અલ ડેન્ટે રહે. જ્યારે તૈયાર થાય, ત્યારે આરક્ષિત ચટણી સાથે બીફ ઉમેરો. આખી વસ્તુને વધુ તાપ પર રાંધવા દો જેથી કરીને બધા સ્વાદો એકીકૃત થઈ જાય અને ચટણી થોડી ઘટ્ટ થાય. જો આપણે ઈચ્છીએ તો થોડો વધુ લોટ ઉમેરી શકીએ.

6. છેલ્લી ક્ષણે, અમે મરીનો સ્પર્શ આપીએ છીએ અને સર્વ કરીએ છીએ.