એન્કોવી અને ટ્યૂના સોસ સાથે વિટાયલો ટોનાટો

તૈયારી

1. તૈયારી: અમે શાકભાજીને સારી રીતે સાફ કરીએ છીએ અને તેને એક વાસણમાં ત્રણ લિટર પાણી, મરી અને મીઠું સાથે લગભગ 20 મિનિટ માટે રાંધવા માટે મૂકીએ છીએ. સૂપ સાથે, અમે વાછરડાનું માંસ ગોળ રાંધીશું, લગભગ 75 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર, એકવાર રાંધ્યા પછી અમે તેને કાઢી નાખીએ છીએ અને તેને ઠંડુ થવા દઈએ છીએ.

2. અમે ચટણી તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ, બ્લેન્ડર, એક ઇંડા, વત્તા એક જરદી, 25 ગ્રામ કેપર્સ, એન્કોવિઝ, ટ્યૂના, લીંબુનો રસ અને 1 ચમચી ઓલિવ તેલ મૂકવા. આપણે પહેલાના સૂપનો ચમચી ઉમેરી શકીએ છીએ, સરળ અને સરળ ચટણી બાકી ન થાય ત્યાં સુધી અમે બાકીનું તેલ, એક ગ્લાસ ઉમેરીએ છીએ.

3. અમે કાપી નાંખેલ માંસને ટોચ પર થોડી ચટણી સાથે, બાકીના કેપર્સ સાથે સુશોભન આપીશું. ઠંડી પીરસો.

4. વાયા: વાઇન અને વાનગીઓ
   છબી: મોરાઇમા અને તેના મિત્રોની મૂર્તિ