सब्जियों के साथ चिकन क्रोकेट

तैयारी

1. यदि हमारे पास पहले से पकी हुई सब्जियां नहीं हैं, तो हम उन्हें उबलते या भाप वाले पानी में कच्चा पकाते हैं और काटते हैं। फिर, हम उन्हें एक गहरे फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल और नमक के साथ भूनते हैं।

2. इसके बाद, भुनी हुई सब्जियों में कीमा बनाया हुआ चिकन डालें और नमक और काली मिर्च डालें।

3. फिर, हम लगभग एक बड़ा चम्मच आटा छिड़कते हैं और मध्यम आंच पर भूनते हैं ताकि यह सामग्री के साथ संतृप्त हो जाए और रंग ले ले। इस तरह, आटा अपना कच्चा स्वाद थोड़ा खो देता है।

4. आटे को पतला करने के लिए दूध डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। आटे को धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकने दें। जब आटा गाढ़ा होकर पैन से अलग होने लगे तो यह तैयार है. यदि आवश्यक हो, तो हम अच्छा आटा बनाने के लिए शोरबा/दूध या आटा मिलाते हैं।

5. हमने आटे को ठंडा होने दिया ताकि वह सख्त हो जाए और फिर हम अपने हाथों से क्रोकेट बनाते हैं। जब वे सब तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब में से गुजारते हैं। बस इन्हें खूब गर्म तेल में तलना है ताकि ये समान रूप से भूरे हो जाएं। क्रोकेट्स को किचन पेपर पर सूखने दें।