आटिचोक और हैम क्यूब्स के साथ दाल

तैयारी

1. हम साफ करते हैं 2 मध्यम गाजर और हमने उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लिया। हम तैयार करते हैं alcachofas, हम उन्हें कैन से बाहर निकालते हैं और उन्हें अच्छी तरह से सूखने देते हैं। फिर हमने उन्हें आधा काट दिया.

2. हम साफ़ करेंगे प्याज और लहसुन की 3 कलियाँ। प्याज को बारीक जूलिएन स्ट्रिप्स में काटें और लहसुन को बारीक काट लें। हम एक पुलाव तैयार करते हैं 40 ग्राम जैतून का तेल और हम इसे गर्म करते हैं। इसमें प्याज, लहसुन और गाजर डालकर भूनें.

   

3. जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो इसमें डालें टमाटर सॉस के 4 बड़े चम्मच और हम इसे पकाते हैं 4 minutos। बीच-बीच में हिलाएं.

   

4. हम छीलते हैं 2 मध्यम आलू और हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं, हम उन्हें काटते समय थोड़ा क्लिक कर सकते हैं (इस तरह स्टू बेहतर गाढ़ा हो जाता है)। हम का टुकड़ा तैयार करते हैं सेरानो हैम और हमने इसे छोटे क्यूब्स में काट लिया। हम इसे सॉस में मिलाते हैं और भूनने देते हैं कुछ देर।

5. हम जोड़ते हैं 360 ग्राम दाल, एक लीटर पानी, दो तेज पत्ते और नमक को समायोजित कर लीजिये. हमने इसे तेज़ आंच पर पकने दिया। जब यह उबलने लगे तो इसे मध्यम-धीमी आंच पर कर दें। हम ढक्कन से ढकते हैं और प्रतीक्षा करते हैं 45 minutos।

6. अंतिम खाना पकाने में हम जोड़ते हैं alcachofas स्टू के लिए. अगर आपको थोड़ा सा पानी डालना है तो हम डाल देते हैं. हम ढक देते हैं और आखिरी को पकने देते हैं। 15 minutos।