ताजा बाज़

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 500 जीआर। सेम की
  • 1 बड़ा वसंत प्याज
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा धनिया, अजमोद और पुदीना
  • काली मिर्च
  • नमक
  • ब्रेडक्रम्ब्स
  • तिल के बीज
  • जैतून का तेल

इन ओरिएंटल "क्रोकेट" वे आमतौर पर तैयार करते हैं छोले के साथ या सूखे सेम के साथ। हमारे पास कुछ ताजी हरी फलियाँ हैं, पूरी में वसंत में चोटी, और हम विभिन्न फलाफेल के साथ प्रयोग करने के लिए उनका लाभ लेने जा रहे हैं।

तैयारी:

1. हल्के से सेम को उबलते पानी में कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि वे निविदा लेकिन दृढ़ हो जाएं और हम उन्हें बर्फ के पानी से गुजारें।

2. एक बार सूखा होने पर, हम उन्हें लहसुन की लौंग और कटी हुई चिव्स, दोनों कच्चे के साथ ब्लेंडर में डालते हैं। जब हमारे पास एक सजातीय और गाढ़ा पेस्ट होता है, तो कटा हुआ जड़ी बूटी, जीरा, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

3. हम खमीर या बाइकार्बोनेट जोड़ते हैं। मिश्रण और मिश्रण को फ्रिज में एक घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।

4. अगला, हम छोटे मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें ब्रेडक्रंब और तिल के बीज में कोट करते हैं। हम फलाफेल को गर्म तेल में समान रूप से सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं।

की छवि से प्रेरित नुस्खा Cucinadeltopino

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