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Vedrai quanto è semplice prepararlo orata al forno con patate e che risultato fantastico ottieni.
L'orata è un Pesce bianco a basso contenuto di grassi e con molto a basso contenuto calorico rendendolo perfetto per le diete dimagranti. Ma oltre a questo è ricco di acidi grassi omega 3 e omega 6, ricca di proteine ed è molto digestivo, quindi non dobbiamo smettere di includerlo nella nostra dieta.
L'orata selvatica è costosa, ma l'orata d'allevamento oggi è molto economica e adatta alla maggior parte delle tasche.
Inoltre questo pesce può essere cucinato in più modi, sul nostro sito puoi trovare altre ricette come dorata in papillote o alla Orata al forno.
Orata al forno con patate
Una ricetta semplice ma deliziosa. Preparalo nei tuoi menù giornalieri o per un'occasione speciale.
- Barbara Gonzalo
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: Pesce
- Dosi: 2
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 2 porzioni di orata
- 1/2 cipolla grande
- 2 patate grandi o 3 medie
- 1 tomate
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- sal
- pepe
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- olio d'oliva
Come prepararlo
Pelare e lavare le patate. Tagliatele a fettine sottili.
Mettetele in una pirofila con un filo d'olio.
Tagliare la cipolla a julienne e tritare l'aglio.
Distribuire la cipolla e l'aglio sulle patate e versare mezzo bicchiere di vino. Condire a piacere.
Quindi tagliare il pomodoro a fette spesse e adagiarlo sulle patate.
Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 210 ° C e cuocere per 20 minuti.
Rimuovere le budella dalle orate, le squame e pulire. Condire a piacere.
Trascorsi i 20 minuti, togli la teglia dal forno e adagia le patate dorate sopra le patate.
Versare il resto del vino e spolverare con un pizzico di paprika dolce.
Ridurre la temperatura del forno a 180 ° C e reinserire la teglia con il pesce. Infornate per circa 10-12 minuti finché non vediamo che le orate sono pronte. Il tempo dipenderà un po 'dalle dimensioni del pesce. Cerca di non fare troppo in modo che non rimangano asciutti.
