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Questa ricetta è un'idea molto semplice e originale per farne alcuni Gnocchi a forma di zucca. Noi abbiamo utilizzato delle cialde fatte per gli gnocchi e le abbiamo farcite con una marmellata meravigliosa. La marmellata può davvero essere un'opzione per il gusto personale, dal momento che puoi utilizzare qualsiasi cosa ci offre il mercato. Nel nostro caso abbiamo utilizzato a Marmellata di zucca fatto in casa, dove impareremo più avanti come è fatto. Poi li abbiamo assemblati, tagliati gli gnocchi e infornati per fare questo dolce antipasto.
Se vuoi conoscere molti altri ripieni, puoi provare le nostre empanadillas ripiene capelli d'angelo, de cioccolato e biscotto oppure con Marmellata di fragole.
Gnocchi a forma di zucca
- Alicia tomero
- Dosi: 30
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- [B]Marmellata di zucca[/ b]
- 500 g di zucca cruda
- 280 g di zucchero
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 30 ml di succo di limone
- 200 ml di acqua
- [B]Ravioli[/ b]
- 30 cialde di gnocchi
- 1 uovo sbattuto
Come prepararlo
In un robot da cucina o in un mixing glass, aggiungiamo il 500 g di zucca a pezzi. L'abbiamo fatto a pezzi.
Mettere in una casseruola la zucca schiacciata insieme ai 280 g di zucchero, il mezzo cucchiaino di cannella, il cucchiaino di estratto di cannella, i 30 ml di succo di limone e i 200 ml di acqua. Mescolare bene e scaldare. fuoco medio per 35 minuti. Mescoliamo di tanto in tanto finché non vediamo che la marmellata è fatta.
Prepariamo le cialde. Ne posizioniamo uno e versiamo al centro due cucchiaini di marmellata di zucca. Coprire con l'altra cialda.
Useremo un file taglia zucca per fare come vogliamo. Solleviamo e sigilliamo con la punta delle dita entrambi i bordi.
Con l'aiuto della punta di un coltello lo faremo la forma degli occhi.
Abbiamo battuto il uovo e stendete la superficie degli gnocchi.
Riscaldiamo il forno a 180° e adagiare gli gnocchi su carta da forno nella parte centrale. Metteremo riscaldare su e giù e lasciate cuocere fino a quando la sua superficie non sarà dorata, circa 10 minuti.
Una volta pronte possiamo servirle tiepide o fredde.
