מנטקדו קוקוס ללא גלוטן

הכנה

1. בקערה גדולה אנחנו שמים שומן חזיר וסוכר.

2. עם מזלג אנחנו מכים או מוחצים כך שהחמאה מאבדת את נוקשותה והסוכר משתלב היטב.

3. אנחנו מוסיפים לאט לאט את השקדים הטחונים, את הקוקוס המגורד ואת הביצה.

4. ואמוס מערבבים ליצירת קרם חלק.

5. אנחנו מנפים את קמח הלחם מספר פעמים ואנחנו מסלקים את כל המלח שיכול להיות מאז, אחרת המנטקדו יהיה מלוח.

6. ואמוס שילוב הקמח לבצק בקבוצות.

7. אנחנו לשים עם האצבעות עד שנקבל בצק רך וחלק.

8. אנו עוטפים בסרט שקוף ו תן לנוח כמה שעות במקרר.

9. לאחר זמן המנוחה אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות. י אנחנו מותחים את הבצק בין שני גיליונות נייר קלף לעובי של כ -2 ס"מ.

10. בעזרת חותכן עוגיות או כוס אנחנו חותכים את המנטקדו. אנו יכולים ללוש מחדש את החתכים שנותרו, אך עלינו לזכור שככל שנלוש אותם יותר, כך תהיה להם איכות גרועה יותר.

11. ل אנו מניחים על מגש מרופדת בנייר.

12. אנו מציגים את הגובה הממוצע של התנור ואת אופים 8-10 דקות או עד שהבסיס לוקח מעט צבע. אתה צריך להיות מאוד ערני כי הם לא יכולים להיות חומים מדי.

13. אנחנו נסוגים ו תני לו להצטנן.

14. אחרי קורט אבקת סוכר או קוקוס מגורר מעל ומגישים.