„Sernik“ arba lenkiškas sūrio pyragas

Desertas12 žmonės
1 žvaigždė2 estrellos3 estrellos4 estrellos5 estrellos (44 balsai)
Cargando ...

Pagal Angela

Kitas varškė daugiau mūsų kulinarijos knygai. Šis atvežamas iš Lenkijos ir skiriasi klasika tuo, kad ji turi skalsesnę tekstūrą, kai pagamintas iš miltų ir varškės, mažiau kreminis nei tepamasis sūris.

Lenkai dažniausiai ima su meringu ir krupnikas, medaus likeris, kurį galime gerai pakeisti savo saldus vynas.

„Sernik“ arba lenkiškas sūrio pyragas

Atspausdinti receptą

Dar vienas sūrio pyragas mūsų receptų knygai. Šis, kurį jums atvežame, yra iš Lenkijos ir yra skanus

„Sernik“ arba lenkiškas sūrio pyragas
  • Angela
  • Virtuvė: tradicinis
  • Recepto tipas: desertas
  • Porcijos: 12
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Dėl masės:

  • 15 gr. cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 60 gr. sviesto
  • 125 gr. Iš miltų
  • pusės šaukštelio kepimo miltelių

Sūrio kremas:

  • 500 gr. šviežias sūris arba varškė
  • 200 gr. Iš miltų
  • 5 kiaušiniai
  • 75 gr. sviesto
  • 1 citrina
  • 5 gr. mielių milteliai
  • 200 gr. cukraus pudra
  • 1 vanilės pupelės
  • 100 ml. saldus vynas
  • 75 gr. razina (nebūtina)

Rengimas

  1. Likus kelioms valandoms iki pyrago gaminimo, razinas turime pamirkyti saldiame vyne.

  2. Norėdami paruošti plutą, sumaišome visus ingredientus ir keletą minučių minkome rankomis, kol gauname smėlio ir kompaktišką tešlą. Šiuo mišiniu padengiame anksčiau riebalais išteptą arba nuimamą formą. Delnais suspausime šaukštu, kad įgautų pagrindo formą ir išliktų kompaktiškas.

  3. Norėdami paruošti kreminį sūrį, atskiriame trynius nuo baltymų. Paskutines pasiliekame, o trynius išplakame dubenyje kartu su varške ir lydytu sviestu.

  4. Atskirai mieles sumaišome su miltais, cukraus pudra, nutarkuota citrinos žievele ir vanilės sėklomis. Šį preparatą po truputį dėkite į kiaušinių ir sūrio mišinį, kol jis visiškai susimaišys.

  5. Gautą mišinį supilame į formą, kurioje turėjome plutą ir paskirstome išmirkytas razinas. Pyragą pašauname į iki 150 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 75 minutėms arba kol pradūrus peiliu išeis pakankamai sausas.

  6. Iš rezervuoto baltymo gaminamas meringue su trupučiu cukraus ir paskirstomas ant serniko.

Receptas įkvėptas „Easteuropeanfood“ įvaizdžio


Atraskite kitų receptų: Pusryčiai ir užkandžiai, Desertai vaikams

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Kristalinė druska sakė
    prieš 11 metai

    Sveiki, tortas atrodo puikiai, bet man kyla klausimas. Aš suprantu, kad pagrindo mielės yra kepimo mielės, taip pat ir kreminio sūrio atveju? arba kai gaminote, naudojote chemines mieles. Būčiau dėkingas už jūsų atsakymą. Dėkoju.

    Atsakymas Cristalsalt