Sernik vai poļu siera kūka

Deserts12 cilvēki
1 zvaigzne2 zvaigznes3 zvaigznes4 zvaigznes5 zvaigznes (44 balsis)
Ielādē ...

Ar Andžela

Cits siera kūka vairāk mūsu pavārgrāmatai. Tas, ko mēs jums atvedam, nāk no Polijas un atšķiras klasika ar to, ka tai ir daudz šķidra tekstūra, kad pagatavots ar miltiem un biezpienu, mazāk krēmīgs nekā smērējamais siers.

Poļi to parasti ņem ar bezē un krupņiks, medus liķieris, kuru mēs labi varam aizstāt salds vīns.

Sernik vai poļu siera kūka

Drukas recepte

Vēl viena siera kūka mūsu recepšu grāmatai. Šis, ko mēs jums atvedām, nāk no Polijas, un tas ir garšīgs

Sernik vai poļu siera kūka
  • Andžela
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: postre
  • Porcijas: 12
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Masai:

  • 15 gr. cukura
  • 1 ola
  • 60 gr. sviesta
  • 125 gr. No miltiem
  • pusi tējkarotes cepamā pulvera

Krējuma siers:

  • 500 gr. svaigs siers vai biezpiens
  • 200 gr. No miltiem
  • 5 olas
  • 75 gr. sviesta
  • 1 Limona
  • 5 gr. rauga pulveris
  • 200 gr. pūdercukurs
  • 1 vaniļas pupiņa
  • 100 ml. salds vīns
  • 75 gr. rozīne (pēc izvēles)

Sagatavošana

  1. Stundas pirms kūkas gatavošanas rozīnes jāizmērcē saldajā vīnā.

  2. Lai pagatavotu garoziņu, visas sastāvdaļas sajaucam un vairākas minūtes mīcam ar rokām, līdz iegūstam smilšainu un kompaktu mīklu. Ar šo maisījumu pārklājam iepriekš ietaukotu vai noņemamu veidni. Saspiedīsim ar plaukstām ar karoti, lai tā ieņemtu pamatnes formu un paliktu kompakta.

  3. Lai pagatavotu krējuma sieru, mēs atdalām dzeltenumus no baltumiem. Pēdējos rezervējam un bļodā sakuļ dzeltenumus kopā ar biezpienu un izkausēto sviestu.

  4. Atsevišķi sajaucam raugu ar miltiem, pūdercukuru, rīvētu citrona miziņu un vaniļas sēkliņām. Šo preparātu pamazām pievienojiet olu un siera maisījumam, līdz tas ir pilnībā integrēts.

  5. Iegūto maisījumu ievietojām veidnē, kurā bija garoza, un izdalījām izmērcētās rozīnes. Kūku liekam uzkarsētā cepeškrāsnī 150 grādos uz aptuveni 75 minūtēm vai līdz, caurdurot ar nazi, tā iznāk samērā sausa.

  6. Atturētos baltumus izmanto, lai pagatavotu bezē ar nedaudz cukura un uzklātu uz serniku.

Recepte iedvesmota no Easteuropeanfood tēla


Atklājiet citas receptes: Brokastis un uzkodas, Deserti bērniem

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Kristalsalts teica
    dara 11 gadi

    Sveiki, kūka izskatās lieliski, bet man ir jautājums. Es saprotu, ka pamatnes raugs ir maizes raugs, arī krējuma siera gadījumā? vai kad jūs to izgatavojāt, izmantojāt ķīmisko raugu. Es novērtētu jūsu atbildi. Paldies.

    Atbildiet Cristalsalt