(42 stemmen)
Loading ...
El gegrilde kip Het is een van de gerechten die ik als kind het lekkerst vond. Vroeger was het een zondags gerecht en als de kip goed was, waren de aardappelen nog beter.
Ik doe het nu vaak, zelfs voor het avondeten, maar ik maak het in cocotte Daarom leg ik de kip en de aardappelen niet op de ovenschaal maar in die heerlijke pan waarmee ik vlees, vis of groenten in hun eigen sap kan koken.
We gaan geen vloeistoffen toevoegen, alleen een scheutje olie op de aardappelen en nog een op de kip. Dat zal genoeg zijn. Om ervoor te zorgen dat de schil aan de oppervlakte erg krokant is, hoeven we deze alleen zonder deksel te grillen. Bereid een goed voor salade en je hebt een zeer compleet menu.
Kip met aardappelen in cocotte
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: vlees
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 pollo
- 4 of 5 aardappelen
- Extra vierge olijfolie
- Gedroogde aromatische kruiden
- zout
Voorbereiding
We verwarmen de oven voor op 200º
Schil de aardappelen en hak ze fijn. We stoppen ze in een cocotte, zoals te zien op de foto.
We voegen een scheutje extra vierge olijfolie toe.
We leggen de kip op de aardappelen. We schenken er een scheutje extra vierge olijfolie, aromatische kruiden en zout overheen.
We bedekken de cocotte met zijn deksel, we zetten de cocotte in de oven.
Afhankelijk van de grootte van de kip hebben we het tussen één en twee uur in de oven.
Als we zien dat het gaar is, plaatsen we de grillfunctie in de oven en halen we het deksel eraf om het oppervlak van de kip te gratineren.
Als het goudbruin is, is het klaar om te serveren en naar de tafel te brengen.
Meer informatie - Rode kool en sinaasappelsalade