(47 stemmen)
Loading ...
De hitte is aangekomen en we hebben zin in lichtere en frissere recepten. Hier is een eenvoudig koud recept voor pasta met yoghurt U kunt het presenteren als voorgerecht of als garnering bij gegrild vlees of vis.
Het is belangrijk dat je de pasta van tevoren klaarmaakt en dat je stopt met koken door hem onder koud water te zetten. Dan hoeven we alleen de Yoghurtsaus en mix alles als we het naar de tafel gaan brengen.
Yoghurts kunnen Grieks of normaal zijn. Zorg er natuurlijk voor dat ze natuurlijk zijn en niet suikerachtig.
Ik laat u hier de link van onze verse zelfgemaakte pasta, voor het geval je het durft voor te bereiden.
Pasta met yoghurt, zacht en licht
Een ander pastarecept dat we koud serveren en met een verfrissende yoghurtsaus.
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: pasta
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 500 gr. verse pasta
- 2 ongezoete yoghurt of Griekse yoghurt
- De geraspte schil van 1 citroen
- zout
- pimienta
- Olijfolie
- Kruiden (bieslook, munt, basilicum ...)
Voorbereiding
We bereiden de verse pasta voor.
We koken het in veel zout water.
Het duurt een paar minuten voordat het klaar is.
Eenmaal gekookt, giet u het af en zet u het onder een stroom koud water. We bewaren het in een kom en laten het afkoelen.
Ondertussen doen we de yoghurt in een kom of bak.
Voeg de geraspte citroenschil toe (alleen het gele gedeelte).
Ook versgemalen peper.
En de aromatische kruiden die we hebben gekozen, goed gehakt.
We voegen een scheutje extra vierge olijfolie en zout toe.
Meng goed en bewaar in de koelkast tot het serveren.
Als de pasta koud is, mengen we deze met onze yoghurtsaus.
Wij serveren direct.
Uitstekend recept… Erg lekker en makkelijk te maken…. Ik zweer dat dit de eerste keer is dat ze pasta maakte en ik vond het geweldig ...