Katalansk kremcoca, natten til San Juan ankom

dessert12 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (40 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Vi har fortsatt tid til å tilberede en deilig San Juan coca. Denne som vi anbefaler, trenger ikke forberedelse av en surdeig. Vi vil berike cocaen med Katalansk krem i stedet for vaniljesaus. Resten av de dekorative ingrediensene avhenger av din smak: kirsebær, kandisert frukt, pinjekjerner, krokantier ...

Katalansk kremkoks

Skriv ut oppskrift

Vi har fortsatt tid til å tilberede en deilig coca de San Juan. Denne som vi anbefaler trenger ikke tidligere tilberedning av en surdeig, så du kan gjøre det raskt og enkelt

Katalansk kremkoks
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: dessert
  • Serveringer: 12
  • Total tid:

Ingredienser

  • 300 gr. Av mel
  • 4 egg
  • skallet av 1 sitron
  • 100 gr. av sukker
  • anisfrø
  • kanel
  • 250 ml. melk
  • 20 gr. bakepulver
  • 80 gr. av smør
  • 500 gr. Katalansk krem
  • pinjekjerner eller mandler
  • sure kirsebær eller kandiserte frukter
  • melis til pynt

Preparación

  1. Ha det siktede melet i form av en vulkan på benken eller en ganske stor bolle og tilsett sukker, melk, 3 egg, knust anis, revet sitronskall og litt kanel i midten. Vi blander alle ingrediensene godt med hendene til vi har en fin og homogen pasta.

  2. Så tilsetter vi det mykede smøret og gjæren. Vi elter all deigen igjen og strekker den ut på benkeplaten drysset med mel og gir den den typiske ovale formen på pannekaker, større i lengden enn i bredden.

  3. Ha colaen over på en stekeplate dekket med non-stick papir og la den hvile på et lunt sted (i ovnen som er slått av f.eks.) til den dobles i volum (avhenger av temperaturen).

  4. Vi lager noen riller i deigen slik at vi kan fordele den katalanske kremen på toppen slik vi vil. Deretter drysser vi over den kandiserte frukten eller kirsebærene og pinjekjernene eller mandlene.

  5. Vi steker den på ca 180 grader i 20-30 minutter til kokaen er gyllen og puffet.

Oppskrift inspirert av bildet av Bestemors herlighetssmaking


Oppdag andre oppskrifter av: Frokost og snacks, Desserter for barn

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.