Fersk falafel

innkommende4 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (17 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

disse Orientalske "kroketter" de pleier å forberede seg med kikerter eller med tørkede bønner. Vi har noen friske grønne bønner, i sin helhet topp på våren, og vi skal utnytte dem til å eksperimentere med annen falafel.

Fersk falafel

Skriv ut oppskrift

Disse orientalske "krokettene" tilberedes vanligvis med kikerter eller tørkede bønner, slik vi skal tilberede dem i denne oppskriften.

Fersk falafel
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: forretter
  • Serveringer: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 500 gr. av bønner
  • 1 stor vårløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ts bakepulver eller natron
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ss fersk koriander, persille og mynte
  • pepper
  • sal
  • brødsmuler
  • sesamfrø
  • olivenolje

Preparación

  1. Skold bondebønnene litt i kokende vann i noen minutter slik at de blir møre men faste og legg dem i isvann.

  2. Når de er drenert, passerer vi dem gjennom blenderen sammen med hvitløksfedd og hakket vårløk, begge rå. Når vi har en homogen og tykk pasta, tilsetter vi hakkede urter, spisskummen, salt og pepper.

  3. Tilsett gjær eller bikarbonat. Bland og la blandingen hvile i kjøleskapet i en time.

  4. Deretter danner vi små kjøttboller og dekker dem med brødsmuler og sesamfrø. Stek falafelen i varm olje til den er jevn gylden.

Oppskrift inspirert av bildet av cucinadeltopino


Oppdag andre oppskrifter av: Belgfrukter oppskrifter, Vegetaroppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.