Kanin i kanarisk salmorejo

Kjøtt4 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (8 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Helt forskjellig fra cordovan salmorejo er denne kanariske kaninbaserte oppskriften. Kanarisk salmorejo krever tålmodighet og dedikasjon, siden til vi senker tennene i kaninen, må vi først la den marinere i en mos (selve salmorejo) og brun den senere og kok den i sausen. Du kan ikke gå glipp av noe godt rynkede poteter som akkompagnement til salmorejo.

Kanin i kanarisk salmorejo

Skriv ut oppskrift

Helt forskjellig fra Cordovan salmorejo er denne kanariske kaninbaserte oppskriften. Våger du å prøve den?

Kanin i kanarisk salmorejo
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: kjøtt
  • Serveringer: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 kanin, hakket (ca. 1 kg)
  • 6 fedd hvitløk
  • søt og krydret paprika
  • svart pepper
  • et skvett med hvitvineddik
  • et glass hvitvin
  • 1 laurbærblad
  • rosmarin
  • timian
  • olivenolje
  • grovt salt

Preparación

  1. Legg kaninbitene i en stor leirgryte og smak til med salt og pepper.

  2. Tilbered salmorejoen ved å legge en spiseskje grovt salt, den skrellede hvitløken og de to paprikaene i en morter. Vi knuser alt veldig godt med en klubbe og tilsetter en god stråle olje og litt eddik. Bland salmorejoen godt til den har en kremet tekstur.

  3. Vi spredte kaninen veldig godt i salmorejoen. Vi heller hvitvinen, laurbærbladet og urtene etter smak. Vi blander alt og lar det hvile i kjøleskapet i en natt eller 8 timer.

  4. Etter den tid steker vi kaninbitene i en kjele eller gryte med god bunn av olje.

  5. Ha salmorejoen i en gryte, varm den opp og kok den i noen minutter sammen med kaninen for å kombinere smakene.

bilde: Matlaging og hobbyer


Oppdag andre oppskrifter av: Kjøttoppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.