Custard torrijas, odnawiający słodycze wielkanocne

Składniki

  • 1 bochenek chleba z poprzedniego dnia
  • 1 l. całe mleko
  • 150 gr. cukru
  • 2 laski cynamonu
  • skórka z 1 cytryny
  • 1 ziarenka wanilii lub
  • odrobina płynnego aromatu
  • 8 żółtka
  • Oliwa z oliwek o łagodnym smaku
  • ubite jajka do obtoczenia
  • cukier
  • mielony cynamon

Jak zazwyczaj przygotowujesz torrijas? Aby przygotować ten tradycyjny wielkanocny deser, czerstwy chleb jest zwykle maczany przed smażeniem w mleku lub winie. Jednak są innowacyjne receptury że używają czekolada, mleko skondensowane lub inne kremy do namaczania torrijaszmieniając jego smak. Spróbujemy tych z kremem? Całkowity, aromat cynamonu, cytryny czy wanilii nie jest niczym niezwykłym w tego typu tradycyjnym pieczywie.

Przygotowanie

  1. Zaczynamy od przygotowania kremu. W rondelku wlej mleko wraz z cukrem, laskami cynamonu, skórką cytryny i otwartą fasolką wanilii (lub odrobiną płynnego ekstraktu). Kładziemy go na średnim ogniu, aż dobrze się rozgrzeje, ale bez gotowania. W misce ubij żółtka, powoli wlewając gorące mleko. Po wymieszaniu bierzemy ten preparat z żółtek gotować na wolnym ogniu zawsze zagęścić krem bez przerywania mieszania.Pozwalamy im się ogrzać i usunąć cynamon i wanilię
  2. Aby zrobić torrijas, pokrój chleb na kromki ok. 2 lub 3 cm. gruby. Ułóż kromki chleba na dużym, głębokim naczyniu i przykryj je jeszcze ciepłym kremem. Pozwalamy im odpocząć przez kilka minut, aby dobrze się wchłonęły.
  3. Na ogniu stawiamy patelnię z dużą ilością oleju. Z każdego plastra usuwamy nadmiar kremu chleba, przepuszczamy je ostrożnie przez roztrzepane jajko i smażymy na rozgrzanym oleju pojedynczo (najwyżej dwa na dwa), aż uzyskają złoty kolor z obu stron. Układamy je na chłonnym papierze kuchennym i posypujemy cukrem i cynamonem

W Recetin: Pieczone tosty francuskie z mniejszą zawartością tłuszczu

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

2 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Noelia powiedział

    Nigdy nie próbowałem francuskich tostów z kremem, ale wydaje mi się, że to idealne połączenie. Muszą być pyszne!

  2.   przepis.com powiedział

    Zachęcamy do ich wypróbowania !! Są pyszne!! :))