(32 głosów)
Cargando ...
Ten przepis to specjalne danie wykonane z mięsa i warzywa, gdzie stał się gulaszem mięsnym ze zdrowym i śródziemnomorskim akompaniamentem. Głównymi warzywami są marchewki, karczochy i grzyby i chociaż wydaje się, że są one nieliczne, ich smak nada potrawie aromatyczny akcent i towarzyszy mu podstawowy smak mięso. Śmiało, przygotuj to proste i łatwe danie.
Warzywa z gulaszem wołowym
- Alicia tomero
- Porcje: 4-5
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 500 g wołowiny do ugotowania
- Pół średniej cebuli
- 3 średnie marchewki
- 125 g małych grzybów
- 200 g już ugotowanych serc karczochów
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 180 ml białego wina
- Sal
- -Woda
Przygotowanie
Przecinamy mięso w małych kostkach. Przygotowujemy dużą zapiekankę i dodajemy oliwa z oliwek. Dodajemy mięso i smażymy na średnim ogniu.
Dopóki możemy iść mycie grzybów. Zostawiamy je do namoczenia w małej miseczce z wodą i delikatnie myjemy rękami.
Marchewki My też je wyczyścimy, podrapiemy z zewnątrz i pokroimy w cienkie plasterki.
Przecinamy cebula w małych kawałkach i dobrze, aby natychmiast dodać do mięsa.
Przygotowujemy również serca karczochów. Pokroimy je na średnie kawałki, nie za małe, żeby nie rozpadły się po ugotowaniu.
Kiedy mamy już trochę gotowe mięso, przewracamy cebula i wychodzimy ugotuj wszystko razem. Jeśli cebula jest już prawie podsmażona, dodaj marchewki i grzyby i gotuj razem, często obracając.
Dodajemy Białe wino a my pokrywamy woda Gotujemy na średnim ogniu, aż sprawdzimy, czy marchewka jest prawie ugotowana. Podczas gotowania obserwujemy, że woda nie jest zbytnio obniżana, jeśli tak to dolewamy trochę wody, aby jej nie zabrakło.
W momencie, gdy marchewka jest prawie ugotowana, dodaj serca karczochów i kontynuujemy gotowanie, aż wszystko będzie gotowane i miękkie. Danie zakończymy niezbyt obfitym bulionem w gulaszu, wszystkie warzywa będą w porządku, a mięso będzie miękkie.
