Bolo de maçã, noz e especiarias: muito outonal

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Por Angela

Tire o seu metros (xícaras) que vamos fazer um requintado Bolo de maca americano (A receita original é chamada de "pão de maçã com canela glaceado", mas não é um pão, e sim um pão de ló). Requintado, com um toque de especiarias muito dessas datas. Na verdade, é a mistura que muitos biscoitos e bolos como aquele em batata ou abóbora (às vezes com gengibre e cravo).

Quanto aos medidores, lembre-se que as equivalências em gramas/mililitros dependem do produto que estamos medindo. Com este sistema anglo-saxão, medimos o volume, não o peso. Se pretender mais informações sobre esta cozedura ou sobre os medidores e equivalências, clique AQUI. Outono feliz….

Bolo de maçã, nozes e especiarias

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Se lhe apetecer comer pão-de-ló, vai adorar esta receita de pão-de-ló de maçã, nozes e especiarias, como é rico e tenro

Bolo de maçã, nozes e especiarias
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Porções: 8
  • Tempo total:

Ingredientes

Para 2 bolos

  • 1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 4 ovos grandes
  • 3/4 xícaras de farinha multiuso
  • 1/4 colher de chá Sal
  • 1/2 colher de chá Bicarbonato de Sódio
  • 1/4 xícara de iogurte grego
  • 2 colheres de sopa. canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
  • 1/2 xícara de nozes sem casca
  • 2 maçãs grandes, descascadas e cortadas em cubos

Para o glacê

  • 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 3/4 xícara de creme (daquele para montar)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

  2. Unte duas formas retangulares com um pouco de óleo ou manteiga e reserve.

  3. Coloque as nozes sem casca em uma assadeira e toste-as por cerca de 8 minutos, ou até dourar levemente, mas não queimar. Retire e deixe esfriar.

  4. Em uma tigela média, peneire a farinha com o sal, a canela, a noz-moscada e o bicarbonato de sódio. Reserva.

  5. Em uma tigela grande ou tigela de salada, manteiga com açúcar até ficar leve e fofo.

  6. Adicione os ovos e continue batendo.

  7. Adicione os ingredientes secos peneirados um pouco de cada vez, batendo até incorporar. Despeje o iogurte grego e mexa até incorporar aos demais ingredientes.

  8. Pique as nozes e acrescente à massa, mexendo para distribuí-las bem. Faça o mesmo com os cubos de maçã. Despeje a mistura nos ramequins preparados e nivele a superfície com as costas de uma colher. Asse por 50-55 minutos ou até dourar por cima e um palito inserido no centro sair limpo Deixe esfriar por 10 minutos na forma e depois deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

  9. Enquanto isso, misture o açúcar de confeiteiro e o creme de leite em uma tigela média. Bata o creme até que os caroços desapareçam. A cobertura deve ter a consistência de mel bem grosso.

  10. Cubra a superfície dos pães com glacê. Aproveitar…

Notas

A receita é para 2 biscoitos. Se preferir fazer em uma forma maior, lembre-se que vai demorar mais para cozinhar devido ao volume. Se quiser fazer apenas um, divida as quantidades pela metade e pronto.

Imagem e adaptação: o que está fazendo?


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